Suosituimmat Stellenboschin viinitilat, joissa kannattaa vierailla

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 21:50

Etelä-Afrikan Cape Winelandsin sydämessä sijaitseva Stellenboschin yliopistokaupunki tarjoaa viehättävän tukikohdan maan parhaisiin viinitarhoihin tutustumiseen. Pientuotannon putiikkiviinitiloista eteläisen pallonpuoliskon mahtavimpiin ja menestyneimpiin tiloihin, nämä viinitilat pitävät yllä alueen hyvin valutettua, vuoristoista maastoa ja leutoista Välimeren ilmastoa. Jotkut keskittyvät yksinomaan viininvalmistukseen, kun taas toiset ovat laajentuneet tarjoamaan myös luksusruokailua ja majoitusta. Tutustu valikoimaamme parhaista Stellenboschin viinitarhoista seuraavalla Western Capen matkallasi.

Waterford Wine Estate

Waterford Wine Estate sijaitsee 20 minuutin ajomatkan päässä Stellenboschista etelään kauniissa Blaauwklippen-laaksossa, ja se sijaitsee 120 hehtaarin maa-alueella, jota kehystää Hottentots-Holland-vuorijono. Välimerellisessä huvilassa odottaa erilaisia makuelämyksiä. Kiinteistö on tunnetuin Wine & Chocolate Experiencesta, joka yhdistää käsintehdyt suklaat Shiraz-, Cabernet Sauvignon- ja Natural Sweet -viineihinsä. Myös lippulaivaviinin The Jemin maistamisesta kannattaa maksaa ylimääräistä, joka on eri punaisten lajikkeiden mestarisekoitus. Muut ainutlaatuisetelämyksiin kuuluvat kolmen tunnin Wine Drive Safari ja Porcupine Trail Walk, joiden molempien avulla voit maistella viinejä henkeäsalpaavissa ympäristöissä alkuperälänsä viinitarhassa. Tällä tilalla ei ole omaa ravintolaa.

Kleine Zalze Wine Estate

Stellenboschin eteläpuolella sijaitsee myös Kleine Zalzen viinitila. Tämä upeaa vuoristoa vasten sijaitseva tila ottaa viininviljelyyn monipuolisemman lähestymistavan. Palkittujen viinien lisäksi kiinteistöön kuuluu kriitikoiden ylistämä Terroir-ravintola ja De Zalze Lodge, kaunis Cape Dutch -tyylinen maalaistalo, joka tarjoaa huoneita yöpymiseen. Lodge sijaitsee kartanon 18-reikäisen Kleine Zalzen golfkentän ensimmäisen väylän vieressä. Viinit ovat tietysti edelleen ensisijainen vetovoima, ja voit maistella niitä epävirallisissa maisteluistunnoissa vanhojen tammien alla Kleine Zalze Cellardoorissa. Lippulaiva KZ Family Reserve (Sauvignon Blanc, Chenin Blanc ja Shiraz) on erityinen kohokohta.

Tokara Wine Estate

Tokara Wine Estate on kokoelma tahrattomia viinitarhoja ja oliivitarhoja, jotka sijaitsevat Simonsberg-vuoren etelärinteillä. Teollisuustyylinen tila toimii esittelynä vaikuttavalle veistos- ja taidekokoelmalle, mukaan lukien Marco Cianfanellin hämmästyttävä installaatio "The Mind’s Vine". Tokara keskittyy Cabernet Sauvignoneihin ja Sauvignon Blanceihin kolmessa sarjassa, joista enitenainutlaatuinen on lippulaiva Directors Reserve. Kokeile niitä kartanon maisteluhuoneessa tai TOKARA-ravintolassa. Jälkimmäisessä upeat näkymät viinitarhoille, Stellenboschin kaupunkiin ja kaukaiselle False Baylle täydennetään arvostetun kokin Richard Carstensin nykyaikaisella keittiöllä. TOKARA Delicatessenista löydät perheystävällisen ravintolan ja oliiviöljytuotteisiin erikoistuneen gourmetruokakaupan.

Spierin viinitila

Aja R310 ulos Stellenboschista vastakkaiseen suuntaan löytääksesi Spier Wine Farm, joka on yksi Etelä-Afrikan vanhimmista viinitarhoista, ja sen arkkitehtuuri on peräisin Cape Dutchista vuodelta 1692. Spier on erikoistunut luomuviineihin, jotka ovat reilun kaupan akkreditoituja. Valitse Winemaker Selection -maistajainen ja kokeile kartanon kahta korkealuokkaista viinivalikoimaa samalla, kun lapset pitävät lasten rypälemehun maistelussa. Kiinteistössä on useita ruokailupaikkoja, mukaan lukien Eight Restaurant, jonka menu esittelee sen luomutilalla kasvatettuja ainesosia. Spier Farm Kitchenissä voit koota oman piknikin nauttiaksesi luonnonkauniin padon äärellä. Tilalla on myös hotelli, kokoustilat ja yksi maan suurimmista nykytaiteen kokoelmista.

Marianne Wine Estate

Marianne Wine Estate on boutique-viinitila, joka sijaitsee Stellenboschin pohjoispuolella Simonsbergin juurella. 32 hehtaarin kiinteistön omistaa ranskalainen, jolla on kolme linnaa Bordeaux'n alueella. Se noudattaa klassista ranskalaista viininvalmistustyyliä manuaalisestisadonkorjuu ja pidennetty vanhentamisprosessi ranskalaisissa tamm- ja akaasiatynnyreissä. Voit maistella tuloksia ainutlaatuisilla maisteluilla, kuten Wine & Biltong Pairing tai Madiba's Tasting. Jälkimmäinen sisältää neljä vuosikertaa kartanon lippulaivaa Floreal-viiniä, joista ensimmäinen tarjoiltiin Buckinghamin palatsissa Nelson Mandelan 90-vuotissyntymäpäivän kunniaksi. Kellari- ja viinitarhakierroksia voidaan myös järjestää, ja Floreal Brasserie tarjoilee modernia eurooppalaista ruokaa. Valittavana on neljä majoitusvaihtoehtoa.

Peter Falke Wines

15 minuutin ajomatkan päässä Stellenboschista etelään vie Peter Falke Wines, toinen putiikkitila, joka sijaitsee Helderbergin vuorten rinteillä. Tämä maatila on erityisen viehättävä, ja siellä on hoidettuja viinitarhoja, joita reunustavat ruusu- ja laventelipellot. Sen 1700-luvun Cape Dutch -rakennukset ovat rinnakkain tyylikkäiden nykyaikaisten sisätilojen kanssa. Tiistaista sunnuntaihin järjestetään muodollisia maistajaisia maisteluhuoneessa, josta voi tilata juustolautasia, salaatteja ja auringonlaskuja. Parhaat näkymät pääset ulos ulkona olevaan oleskelutilaan. Siellä on myös nurmikko, jossa on epämuodollisia papupussiistuimia, jossa voit nauttia viinejä lasista, karahvista tai pullosta. Peter Falke valmistaa kahta viinivalikoimaa - rennon PF-sarjan ja Signature-sarjan asiantuntijoille.

J. C. Le Roux'n talo

Etelä-Afrikan ensimmäisenä omistettuna kuohuviinikellarina House of J. C. Le Roux on ilmeinen valinta kuohuviinien ystäville. Sijaitsee luoteeseenStellenboschin vuonna 1704 perustetulla maatilalla sijaitsevan kartanon valoisassa maisteluhuoneessa on tarjolla hauskoja kokemuksia. Valitse Olive Pairing tai Nougat Experience tai maistele neljää Méthode Cap Classique -viiniä, mukaan lukien J. C. Le Roux -lippulaiva. Pyynnöstä asiakkaat voivat jopa nauttia seremoniallisesta sabrageesityksestä. Suuntaa Mixology-baariin saadaksesi selville, miten voit valmistaa parhaita kuohuviinicocktaileja tai maistella alkoholipitoisia mehujää ja granitas. Tilassa on myös Le Venue -ravintola, joka tunnetaan upeista vuoristonäkymistä ja sesongin aamiais- ja lounasmenuistaan.

Uva Mira Mountain Vineyards

Puolen tunnin ajomatkan päässä etelään sijaitseva Uva Miran matka kestää hieman kauemmin kuin muihin tämän luettelon kiinteistöihin. Sen ainutlaatuiset korkealla sijaitsevat viinitarhat ovat kuitenkin tutustumisen arvoisia. Jopa 2 000 jalkaa (620 metriä) merenpinnan yläpuolella ne tarjoavat ihanteellisen terroirin kuudelle eri viinilajikkeelle. Tila on voittanut runsaasti palkintoja, erityisesti yhden viinitarhan Chardonnaysta. Sen korkea sijainti tarjoaa myös joitain hyvin erikoisia näkymiä. Sveitsiläisessä chalet-tyylisessä maisteluhuoneessa voit ihailla False Bayn, Table Bayn ja Pöytävuoren ikonisia panoraamoja. Valitse kolmen tai viiden viinin valikoima ja harkitse artesaanijuusto- ja lihalautasten varaamista etukäteen.

Delaire Graff Estate

Jos haluat todella ylellisen viininmaistelukokemuksen, suuntaa Delaire Graff Estateen Helshoogte Passin huipulla. Perinteisissä Cape Dutch -rakennuksissa on harvinaisia afrikkalaisia esineitä ja alkuperäisiä taideteoksia englantilaisen jalokivikauppiaan ja miljardöörin Laurence Graffin yksityisestä kokoelmasta. Ulkona odottavat lumoavat näkymät Stellenboschin laaksoon. Viinitila tuottaa maailmanluokan valko-, puna-, rosé- ja Brut-viinejä, joita voi maistella lasiseinäisessä, tiikkilattiaisessa Wine Loungessa tai jossakin kiinteistön gourmet-ravintoloista. Delaire Graff -ravintola korostaa alueen parhaita sesongin raaka-aineita, kun taas Indochine on tunnettu yleisaasialaisista fine dining -ruokailuistaan. Jos haluat pidentää vierailuasi, kartano tarjoaa myös 10 ylellistä majataloa, joissa kaikissa on oma terassi ja pulahdusallas.

Warwick Wine Estate

Aja Stellenboschista pohjoiseen R44-tiellä päästäksesi Warwick Wine Estateen, 1700-luvun maatilalle, jota laajennettiin vuonna 2017 sisältämään 700 hehtaaria ensiluokkaista Simonsbergin terroiria. Voit ilmoittautua muodollisiin viininmaistajaisiin tai järjestää kellarikierroksia sopimuksen mukaan; Big 5 Vineyard Safari vie sinut Land Roverin seikkailuun viinitarhojen halki ja vertaa Big Fiven eläimiä Big Five rypälelajikkeisiin. Warwick-vierailun kohokohta on kartanon gourmet-piknik, joka sisältää herkkuja, kuten kotisavustettua norjalaista lohta, biltong-pateeta ja kotitekoista leipää. Piknikistä on saatavilla myös vegaani-, kasvis- ja lasten versioita. Valitse useista maagisista piknikpaikoista, mukaan lukien kumpuilevat kartanon nurmikot ja varjostettu metsäpiha.