San Franciscon parhaat sushipaikat

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 21:50

San Francisco on kaupunki, joka on tehty sushia varten. Kaupungissa on suuri luontainen japanilainen väestö ja ahvenet aivan Tyynenmeren rannalla. Kaupungissa on runsaasti taitavia sushikokkeja ja helppo pääsy tuoreeseen kalaan (josta osa tulee itse asiassa Tokiosta päivittäin). SF:n sushimaailma on kasvanut räjähdysmäisesti viime vuosina, ja näinä päivinä löydät kaiken rento nigiri-paikoista Michelin-tähdellä palkittuihin omakasèsiin. Kuinka navigoida niin monissa herkullisissa valinnoissa? Älä huoli, olemme täällä auttamassa.

Akikon ravintola

Kannattaa pitää silmällä Akikoa, vaatimatonta Bush Streetin sushibaaria ja ravintolaa, joka tunnetaan hämmästyttävästä omakasèstaan (kokin valitsemien ruokien iltatarjonta). Pieni, tasokas tila on erittäin suosittu uskollisten asiakkaidensa keskuudessa, jotka kaipaavat paikkoja Akikon tyylikkäässä kapeassa baarissa kokeillakseen kausiluonteisia à la carte -nigiri-tarjouksia, kuten madai (meriahna), uni (merisiili) ja tako (mustekala). Sen pöytäistuin on erityisen houkutteleva pariskunnille.

Shota

The Shota avattiin vuoden 2018 lopulla finanssialueella. Se on ylellinen omakasè-ravintola, jossa tarjoillaan perinteistä edomae-sushia (raakakala ja keitetty riisi). päivä alkaenTokio. Shota tarjoaa prix-fixe 10 ruokalajin maistelumenun - joka sisältää monia pöytäelementtejä sen esittelyyn - ja kaksi istumapaikkaa per yö sekä täydentävän valikoiman Kalifornian inspiroimia pieniä ruokia sekä sake- ja teeparillisia lisäosia. Unohda vain illallinen: Shota on todellakin enemmän ruokailukokemus.

Oma San Franciscon asema

Toinen omakasè-tarjonnastaan arvostettu sushiravintola Oma pakkaa sushin ystäville, jotka tulevat sen kohtuulliseen hintaan ja laadukkaaseen kalaan. Tässä Japantownin Japan Center West -ostoskeskuksen pienessä tiskitilassa voit valita prix-fixe-menuista, jotka sopivat sekä ruokahaluasi että budjettiisi. Saatavilla on jopa salainen kiinteähintainen valikoima päivittäisiä "eksoottisia" kala- ja äyriäisruokia, jotka ovat saatavilla vain tilauksesta.

Ebisu

San Franciscon Inner Sunset -naapurustossa yli 30 vuoden ajan toiminut perheomisteinen Ebisu on ollut pitkään tunnettu tuoreista, maailmanlaajuisesti tuotetuista merenelävistä sekä päivittäisistä liitutauluerikoisuuksistaan. Se on intiimi tila, jossa on sekä tiskipalvelua että pöytiä - jotka kaikki ovat saapumisjärjestyksessä. Nigiri-sushin lisäksi tämä SF-paikallisten suosikki tarjoaa laajan menun, joka sisältää teriyaki-ruokia, tempuraa ja erikoissämpylöitä.

Cha-Ya

Mission alueella sijaitseva Cha-Ya tarjoaa 100 % vegaanisen menun, jonka kulinaarinen tarjonta perustuu Shojin Ryoriin eli perinteiseen japanilaiseen buddhalaiseen keittiöön. Cha-Yan runsas tarjonta sisältää kaikkea sushisämpylistä nuudeliruokiin, joista monet sisältävät terveellisiä ainesosia, kutenmerilevää, seesaminsiemeniä ja soijarahkaa. Sisustus on yksinkertainen, mutta se on todella Cha-Yan ainutlaatuinen näkemys sushista (mielellään maustettua merilevää ja täytettyä tofupussia sekä happamasta luumukurkusta ja marinoidusta daikonista valmistettuja sämpylöitä), joka houkuttelee faneja.

Eiji

Vaikka tämä kodikas Castron naapuruston paikka on erikoistunut kotitekoiseen tofuun, Eijin monipuolinen japanilainen ruokalista sisältää myös valikoiman tuoreita nigiri-sushia ja päivän erikoisuuksia. Se on rento ja perinteisen tunnelman omaava tila, jossa asiakkaat pakautuvat yhteen tiiviiden pöytien ja shōji-seinäseinäkkeiden väliin. Älä missaa vihreän teen ja vaniljajäätelön jälkiruokaa kanelilla päällystettyyn mochiin käärittynä.

Pabu Izakaya

Pabu kuuluu herkullisten ravintoloiden Michael Mina -sateenvarjon alle, ja tämä tyylikäs, tasokas ja ah niin tilava moderni izakaya- ja sushibaari ei petä: se sisältää kaikkea pienistä kausiluonteisista sashimista pääruokailuhuoneen nigiri-maistelumenu. Keittiömestari Tominaga tarjoaa laajan menun, jossa käytetään kalaa, joka on lennätetty ympäri maailmaa, mukaan lukien Tokion kuuluis alta Tsukiji Marketilta. Tila itsessään on taideteos, jonka sisätiloissa on elementtejä ilmasta ja maasta - kuten Douglasin kuusikopit ja sisäatrium, jossa on puoliksi yksityinen ruokailutila. Paikalla on jopa Master of Sake auttamaan saken, viskin ja muiden vastaavien juomien yhdistämisessä.

Sake Bomb

Rento tila Missionissa, joka avattiin syksyllä 2018,Sake Bomb tunnetaan viihtyisästä tunnelmastaan ja laadukkaista ruokalistatarjouksistaan, joihin kuuluu erikoissämpylöitä, kuten Lumikki - yhdistelmä lumirapua, katkaraputempuraa ja kurkkua - nigiri, joka vaihtelee unista unagiin, ja jopa ostereita. puolikuori. Ravintolan mausteiset käsisämpylät ovat erityisen houkuttelevia, kuten myös sen teriyaki-tarjonta.

Hashiri

Michelin-tähdellä palkittu Hashiri tarjoilee ensiluokkaista sushia, jossa käytetään hyperseasonaalisia ainesosia tunnelmassa, jossa yhdistyvät japanilaisen kulttuurin ja modernin San Franciscon elementit houkuttelemaan kaikki viisi aistia. Siellä on jopa vaihtuva näyttö vuodenajoista, jotka on projisoitu ravintolan kattokatosnäytöille. Tämä tasokas ruokapaikka sai alkunsa Tokiossa, ja sen San Franciscon sijainti avattiin keväällä 2016. Hashirin kuukausittaiset maistajaiset korostavat Japanin parhaita kulinaarisia tarjouksia, mukaan lukien yksityiseltä Tsukijin torilta lennätetty kala, ja houkuttelevat herkuttelevat. "kulinaarinen matka" edomae-sushin monimuotoisen maailman läpi, jaettavaksi kaikkea vanhasta japanilaisesta viskistä tislattuun s hōchū -viiniin.

Ijji

Haight-Ashburyn ja Lower Haightin välisellä Divisadero Corridorin jatkuvasti muuttuvalla osuudella sijaitseva pieni ja moderni Ijji tarjoilee jokailtaisen prix-fixe omakasè -illallisen, joka sisältää alkupaloja ja nigiriä, jotka vaihtelevat vuodenaikojen mukaan. Sakeparit ovat saatavilla lisämaksusta, kuten myös valikoima la cart nigirejä, jotka voidaan lisätä alkuperäiseen kiinteään hintaan.

DaigoSushi

Couples rakastaa tätä kodikasta kulmapaikkaa Outer Richmondissa, jossa tarjoillaan tuoreita sashimia, nigiri-sushia ja sämpylöitä perinteisestä täyteläiseen fuusioon. Suosikkeihin lukeutuvat Tokyo Cowboy, tempura-sipulilla täytetty rulla, shiitake ja paistettu filet mignon; ja kermainen kampasimpukkarulla: avokadolla, soijapaperilla, inarilla ja kampasimpukkasalaatilla. Daigo ottaa vastaan sekä varaukset että sisäänkäynnit, ja vaikka tunnelma on yksinkertainen, istuimet ovat yleensä nopeita.

Sushi-aika

Sushi-aikaan kompastuminen on kuin löytäisi salaisen helmen keskellä vilkasta kaupunkia. Piilossa pienelle ostoskadulle Market Streetin varrella Castron naapurustossa. Sushi Time on hauska, omituinen ruokailukokemus ravintolassa, joka muistuttaa junan tarkkailuvaunua – jossa on suuret, kaarevat lasi-ikkunat ja vain kourallinen pöytiä ja istuimia.. Siinä on kaikki Tokiossa olemisen tunteet, tynnyrin kokoinen tila ja kitsy-ruokalista – kuten Teddy Bear Roll, joka on täytetty tuorejuustolla ja kurkulla ja kääritty grilliankeriaan; ja Barbie Roll: rapu, avo ja lohi viipaloidulla sitruunalla. Sakea ja olutta on myös saatavilla vähän imeytymistä varten.

Okane

Okane, joka on osa suurempaa Omakase Restaurant Groupia (ORG), yhdessä sen viereisen Michelin-tähdellä palkitun sisarravintola Omakasen kanssa, esittelee sekä klassisia nigirejä että innovatiivisia sämpylöitä sekä laajemman valikoiman jaettavia japanilaisia mukavia ruokia. Yhdistä okei käsirulla lohen nahkaa, uni-, ikura- ja shiso-lehtiä japanilaisten omien kanssaCoedo Pilsner tai kahdeksanosainen kokin valikoima sashimia viinipullon kera. Sekä Okanelle että Omakaselle lennätetään kalaa suoraan Tokion maailmankuululta Tsukiji-kalatorilta, vaikka edellinen on paljon rennompi ja budjettiystävällisempi. Jos haluat erikoisen, ainutlaatuisen kokemuksen, mene naapuriin.

Nara

Polk Streetin varrella kaupungin Nob Hillin naapurustossa sijaitseva Nara on sekä sushibaari että ravintola, jossa on moderni, teollinen tunnelma. Rullat on nimetty taidokkaasti (nimikkeitä ovat "Blaze of Glory" ja "Haight Me"), ja ne tarjoillaan kapeilla puulaudoilla, jotka täydentävät helposti ruokapaikan lautaseiniä ja -pöytiä. Ystävällisen, huomaavaisen henkilökunnan ja maukkaiden happy hour -erikoisuuksien ansiosta on vaikea mennä pieleen tämän paikallisen suosikin kanssa.