Mistä löytää parasta kuubalaista ruokaa Miamista

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 21:50

Miami on 70 prosenttia latinalaisamerikkalaisia, ja tästä prosenttiosuudesta puolet väestöstä on kuubalaisia! Ei siis ihme, että kaupungissa on niin uskomattomia ja aitoja kuubalaisia ravintoloita, joissa jokainen (kuubalainen tai muu) saa olonsa kotoisaksi. Cafecito, kukaan? Perinne, josta kuubalaiset amerikkalaiset ovat ylpeimpiä, on kahvinjuonti; olipa kellonaika päivästä tai yöstä riippumatta, se on nopea pieni nouto ja minkä tahansa välipalan, aterian tai keskustelun seurana. Alla on yhdeksän suosikkipaikkaamme, joissa voit nauttia kuubalaisesta keittiöstä, ja kyllä, jokainen listattu ravintola on ilkeä (ja täysin makea) cafe con leche herkullisten ruokien lisäksi.

Havanna 1957

Miamin ympärillä sijaitseva suosikkimme on Espanola Wayn etuvartio South Beachillä. Valitse mehukas pihvi ja lähes päätäsi isommat tostones. Mojo - limetinen, valkosipulinen, oliiviöljyinen dippikastike - Havannassa 1957 on niin hyvää, että sitä kannattaa juoda. Talon erikoisuus (Pollo 1957), joka koostuu kuubalaisessa kastikkeessa tippuvasta kokonaisesta paahdetusta kanasta valkoisen riisin, mustien papujen ja makeiden jauhobanaanien kera, saattaa olla paras paahdettua kanaruokaa. Torstaisin, perjantaisin ja lauantaisin on elävää musiikkia ja tanssia, ja mojito-baari on poissa tästä maailmasta. Yli 120 kanssaerityyppisiä rommeja, joista voit valita, saat varmasti täydellisen cocktailin juuri sellaisena kuin haluat.

Caña Hyatt Centric Brickellissä

Uuden Hyatt Centric Brickell Miamin Cañaa ohjaa pääkokki William Milian, ja siellä tarjoillaan Miamin inspiroimia versioita perinteisestä kuubalaisesta ruuasta. Julkaisuhetkellä se on ainoa hieno kuubalainen ravintola Brickellissä ja toivottaa sekä paikalliset että vierailijat tervetulleiksi avosylin. Ravintoloiden tunnusruokia ovat paisutettu chicharrón, sianlihanahat, jotka on kuivattu 24 tuntia rasvasta poistettuna; pulpo crujiente, oliiveissa paistettu rapea mustekala ja perulainen paprika yucca mofongon päällä; camarones al ajillo, valkosipulissa paistettuja katkarapuja ja ekstra-neitsytoliiviöljyä Zak the Bakerin leivän päällä; vaca frita, pescado a la plancha, avokado ja burrata-salaatti ja paljon muuta. Cocktaileja täällä ei kannata missata, ja tunnelma on lämmin, kutsuva ja tanssimiseen suotuisa.

El Palacio de los Jugos

Toisin kuin nimi kertoo, El Palacio de los Jugos ei tunneta vain tuoremehuistaan. Ne ovat hyviä, ja hyvällä tarkoitamme, että luultavasti nielet ne hengittämättä siemaillen välissä, mutta ruoka on myös täällä erinomaista ja aitoa. El Palacio de los Jugos sijaitsee eri puolilla kaupunkia ja on ruokkinut Miamin latinalaisamerikkalaista yhteisöä yli 20 vuoden ajan. Ravintola on ylpeä vahvoista espanjalaisista juuristaan. Palvelusta makuihin tämä paikka saa sen oikeinjoka kerta. El Palaciossa voit nauttia kokonaisena keitetystä possu-, paella-, häränhäntä-, kanaruokia tai vähän kevyempiä leivonnaisten ja kuubalaisen aamiaisen kera. Kaikki mehut ja pirtelöt valmistetaan tilauksesta, ja ne ovat saaneet vaikutteita Karibian tuoreista, trooppisista hedelmistä.

Versailles

Todennäköisesti Miamin (ja ehkä koko maan) vanhin ja tunnetuin kuubalainen ravintola, Versailles ei ole vain paikka, jossa voi ostaa upeita arroz con frijoles ja pan con bistec. Se on myös paikka, jossa vanhat kuubalaiset kokoontuvat keskustelemaan politiikasta, jossa perheet menevät kasteiden, virstanpylväiden juhlien ja hautajaisten jälkeen ja jossa arkipäiväiset miamilaiset usk altavat nauttia myöhäisillan kuubalaiselle mukavuusillalliselle. 1970-luvun alusta lähtien avoinna olevassa Versaillesissa on täysi istumaravintola, jossa voit oleskella tuntikausia ja tilata mitä tahansa ja kaikkea mitä sydämesi kaipaa (lisää leipää, kiitos?), mutta siinä on myös ventanita, joka on pieni nouto-ikkuna. josta voit ottaa mukaan kahvia ja leivonnaisia. Tässä v altavassa laitoksessa on myös välimuoto; Jos haluat istua pastelitosi ja cafe con lechen kanssa, mene sisään leipomon puolelta ja tilaa pois. Pysy niin kauan tai vähän kuin haluat – kohtaat varmasti melko mielenkiintoisia hahmoja matkan varrella.

Puerto Sagua

Pakkaa rantalaukku ja suuntaa alas Puerto Saguaan. Vain muutaman askeleen päässä merestä, tämä on kuubalainen paikka, jossa vierailemme perinteisesti ennen tai sen jälkeen, kun pulaamme mereen ja ilmakuivumme tuossa polttavassa Miamin kuumuudessa. Viileäpois mamey-pirtelöllä ja hanki ravintoa kuubalaisen voileivän muodossa. Tämä kuubalainen ruokailijatyylinen ravintola tarjoaa puhdasta mukavuutta kuubalaisten voileipien ja ropa viejan muodossa. Lisäksi se on ollut olemassa jopa pidempään kuin Versailles. Puerto Sagua avattiin rannalla vuonna 1962, ja siitä lähtien se on ollut South Beachin suosikki sekä paikallisille että turisteille.

Enriquetan voileipäkauppa

Samanlainen kuin Versailles, Enriquetan voileipäkaupassa Wynwoodissa on ventanita nopeaan noutoon, ja se on myös tunnettu ja paljon keskusteltu Miami-laitos. Mutta mikä tekee tästä paikasta erilaisen, on sen intiimi, rento tunnelma ja keskittyminen aamiaiseen. Kaikki täällä on herkullista, puhumattakaan halvasta, etkä voi koskaan mennä pieleen klassisen erikoisen kanssa: munat, pekoni, kuubalainen paahtoleipä, kuubalainen kahvi ja vastapuristettu OJ. Se saattaa nukahtaa, mutta todennäköisemmin se on vain polttoainetta, jota tarvitset mennäksesi, meneksesi, mennäksesi kiireisenä arkipäivänä Magic Cityssä.

El Exquisito

Tiedät, että El Exquisito tulee olemaan hyvä, pelkästään sen sijainnin perusteella. Calle Ocho -ravintola Little Havannan sydämessä tarjoaa perinteisen kuubalaisen menun, joka on saanut inspiraationsa kaikesta, mitä voit syödä abuelan talossa. 70-luvulla pienenä ravintolana vain 20 vieraalle alkanut ravintola on laajentunut sen jälkeen, ja nyt siihen mahtuu 100 ruokailijaa. Kokeile vaca fritaa, rapeaa naudanliharuokaa tai encendidoa (kuubalainen häränhäntäpata), niin voimme luvata, ettet tule pettymään. Jälkiruoat ovat hyviä täällä, mutta jos kaipaat jotain makeaa,kylmä ja kermainen, suuntaa kadulle Azucariin, naapuruston kuubalaisvaikutteiseen jäätelöpaikkaan, jonka maut on hankittu paikallisesti ja jotka muistuttavat jälleen jotain herkullista, jonka voit löytää isoäidiltä.

Islas Canarias -ravintola ja leipomo

Tämä ravintola ja leipomo on tarjonnut Miami-yhteisön kuubalaisia ja espanjalaisia ruokia aamiaiseksi, lounaaksi ja illalliseksi yli 30 vuoden ajan. Kaipaatko pihviä ja munia aamulla? Islas Canarias on tarjonnut sinulle suolaisen aterian, joka sisältää tietysti aamiaisperunat ja cafe con lechen. Ei ole ihme, että tämä paikka elää ja voi hyvin käyttämällä perheen reseptejä ja parhaita raaka-aineita. Kahden hengen paella on pakollinen täällä päivällisaikaan, kuten lähes kaikki alkupalalistan vaihtoehdot. Valitse kotitekoisista malanga-, jauhobanaani- tai perunalastuista äläkä jätä väliin paistettua yucaa tai täytettyjä jauhobanaania.

Sergion

Vuodesta 1975 lähtien ollut perheomisteinen Sergio's tarjoilee perinteistä kuubalaista ruokaa kierteellä. Tässä painopiste on terveellisempien valintojen tekemisessä, ja ruokalista sisältää alle 500 kaloria ja alle 500 mg natriumia. Lisää hyviä uutisia täällä: ravintolalla on kaksi sijaintia (North Miami ja Brickell) ja neljä muuta sijaintia eri puolilla kaupunkia, mukaan lukien Hialeah, Doral ja Pembroke Pines (joka ei ole teknisesti Miami), ja se on hyvä paikka napata myöhäisillan purtavaa. viikonloppuisin. Coral Way -paikka sulkeutuu perjantaisin ja lauantaisin klo 1.00 ja klo 23.00. loppuviikko -täydellinen myöhäisillan juhlijoille tai jopa vain kaveriporukalle, joka haluaa juoda drinkin ennen kuin ilta on ohi.