Mitä syödä Rio de Janeirossa

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 21:33

Rio de Janeiro on yksi maailman kauneimmista kaupungeista, ja se sijaitsee korkeiden vuorten ja sinisen meren välissä, ja talot sijaitsevat pitkien rantojen keskellä. Ipanema ja Copacabana ovat maailmankuuluja nimiä upeille paikallisille, kuuluisille juomille ja ihanille rannoille. Mutta jos aiot viettää aikaa Riossa, sinun on poistuttava rann alta ja kokeiltava kaupungin hämmästyttävää ruokaa.

Ei uskoisi katsovan täydellisesti muotoiltuja vartaloja, jotka roskaavat rannoilla, mutta syöminen on kansallinen harrastus, ja hyvän ruoan löytäminen ei ole koskaan vaikeaa Rio de Janeirossa. Brasilian "parhaiden" ravintoloiden valitsemisen lisäksi on tärkeää tietää, miten Riossa syödään, jotta voidaan löytää oikeat ravintolat kullekin aterialle.

Pao de Queijo

Perinteisesti brasilialaiset syövät kevyen ja yksinkertaisen aamiaisen ja valitsevat viipaleen paahdettua leipää hillolla, voita, Minas-juustoa, hedelmiä ja espressoa. Toinen suosittu aamiaistuote on pao de queijo, tapiokajauhosta valmistettu sämpylä, joka on täytetty sulatetulla juustolla. Pao de queijo löytyy kaikki alta Riosta, mutta tunnetuin franchising on Casa de Pao de Queijo, jossa pao de queijo maistuu aina hilseilevältä ja kuum alta.

Mutta amerikkalaiset ja eurooppalaiset turistit suosivat yleensä lämpimämpääaamiaisen, jolloin muutama brasilialainen ravintola avasi amerikkalaistyylisiä leipomoita tai brunssivaihtoehtoja. Gringo Cafe palvelee suoraan tätä väestörakennetta ja tarjoaa perinteisiä amerikkalaisia aamiaisruokia, kuten pannukakkuja, vohveleita ja munakkaita. Tai kokeile Bakersia, joka tarjoaa voileipiä, quichejä ja runsaasti leivonnaisia täyttämään vatsan.

Acai Cuco

Yksi Rio de Janeirossa yöpymisen parhaista osista on mehubaarien runsaus lähes jokaisessa kadun kulmassa. Mehubaareissa myydään huimaa valikoimaa tuoreita mehuja sekä hienonnettuja tuoreita hedelmiä kupeissa, jotka sopivat täydellisesti syömiseen mihin aikaan päivästä tahansa.

Useimmat mehumyyjät ovat erikoistuneet acai-mehuihin (acai suco), joka on pakko syödä Riossa. Acai-marja (lausutaan ah-sigh-ee) on yksi maailman superfoodeista, koska siinä on korkeampi antioksidanttipitoisuus kuin muissa vastaavissa marjoissa, kuten karpaloissa, mustikoissa ja mansikoissa. Acai-marjaa kasvatetaan acai-palmuilla Etelä-Amerikassa ja se on kotoisin Brasiliasta. Koska marja itsessään on hapan, mehupatukat sekoittavat acai-hedelmiä jään ja sokerin kanssa smoothien koostumukseen ja tarjoilevat acai-smoothien granolan kanssa tai ilman tai muiden hedelmien kanssa. Se on herkullista, terveellistä ja täydellinen tapa vilvoitella kuumana päivänä Riossa.

Rion ympäristössä on kymmeniä mehubaareja, mutta joitain parhaita paikkoja kokeilla acai sucoa ovat:

• Polis Sucos (Rua Maria Quitéria, 70, loja A, Ipanema)
• Big Nectar (Rua Teixeira de Melo, 34, loja A, Ipanema)
• Bibi Sucos (Avenida Olegário Maciel, 440, lojas A eB, Barra)

Katuruoka

Rio de Janeirossa on kuuma, kesälämpötilat nousevat reilusti yli 100 asteen, ja kaikki tämä lämpö voi poistaa halun syödä raskasta ateriaa. Jos haluat kevyemmän lounaan tai illallisen, kokeile nopeaa purtavaa katuruokakojuista.

Katuruokamyyjiä reunustavat jalkakäytävät Copacabanasta Lebloniin, ja he tarjoavat hämmästyttävän valikoiman leivonnaisia ja suolaisia herkkuja. Kokeile hiutaleista pastellia, friteerattua leivonnaista, joka on täytetty kanalla, juustolla, palmunsydämillä tai naudanlihalla. Tai nauti pipocaa, joko karamellilla tai pekonilla maustettua popcornia. Tapiokat,maniokkijauhoista valmistetut kreppilennukakut voidaan täyttää juustolla, tomaateilla, lihalla tai Nutellalla ja banaaneilla. On myös paljon kebabkojuja, joissa myydään kibepalloja, jotka on valmistettu yhdistämällä lihaa jauhettua bulguria, mikä kuvastaa libanonilaisten vahvaa läsnäoloa Riossa.

Brigadeiro

Padariat ovat leipomoita, jotka tarjoavat voileipiä ja leivonnaisia. Löydät kymmeniä erilaisia leipiä, makeita ja suolaisia leivonnaisia sekä kuuluisan brigadeiron. Brigadeiro valmistetaan yhdistämällä kondensoitua maitoa, kaakaota ja voita, ja se pyöritetään palloiksi ja ympäröity suklaaprillillä. Brigadeiro on Brasilian kuuluisin jälkiruoka, jota nautitaan kaikkialla syntymäpäivistä perhejuhliin, eri alueilla ja sosioekonomisesta tasosta riippumatta. Nämä pienet suklaapallot ovat ehdottomasti syömisen arvoisia Riossa.

Lanchones

Lanchonetes tai pienet ruokailijat tarjoavat monia tavallisia ruokiakaturuokaa, kuten pasteisia ja kibe-palloja, mutta tarjolla on myös voileipiä, bolinho de bacalau (paistetut turskapallot), caldinho de feijao (mustapapukeitto) ja coxinhas (paistetut mausteiset kananpalat). Näistä paikoista voit myös tilata olutta, joten ne ovat hyvä paikka pikalounaalle.

Restaurant Por Kilo

Ajattele tuhlata muutaman päivän Rion matkallasi ja vierailla ravintolassa por kilo, ravintolassa, jossa on v altava buffet, jossa ruokailijat voivat ladata lautasensa ja ostaa ruokaa kilokohtaisesti. Toisin sanoen, maksat siitä, mitä syöt, mutta kaikki perustuu painoon, joten iso pihvi maksaa saman verran kuin vastaava paino vesimelonia. Huippuluokan ruiskutusta varten kokeile Fronteraa Ipanemassa, jossa on tarjolla herkullista churrascoa (grillattua lihaa) sekä v altava valikoima keittoja ja kasvisruokia. Temperarte on hyvä budjettivaihtoehto lähellä Copacabanan rantaa. Ravintolat por kilo ovat aina loistava vaihtoehto kasvissyöjille ja gluteenittomille vieraille.

Churrascaria Rodizio

Churrascaria rodizio on Brasilian tunnetuin ravintolatyyppi. Rodizio tarkoittaa "kiertoa", mikä tarkoittaa, että palvelimet tuovat ruokahyllyjä jokaiseen ravintolan pöytiin. Churrascaria rodiziossa asiakkaat maksavat kiinteän maksun saapuessaan ravintolaan ja saavat kortin, joka on vihreä toiselta ja punainen toiselta puolelta. Jos vieras kääntää vihreän puolen ympäri, tarjoilijat tuovat jokaiseen pöytään suuria grillattuja lihahyllyjä, jolloin vieraat voivat valita niin monta lihaa kuin haluavat, kun taas punainen puoli pysähtyy.saapuvan lihan virtaus. Fogo de Chao on yksi Rion kuuluisimmista churrascarioista.

Feijoada

Feijoada on Brasilian kansallisruoka. Tämä runsas papu- ja lihamuhennos tarjoillaan riisin tai farofan kanssa (valmistettu paahdetusta maniokkijauhosta) ja se on tavallinen osa useimpien brasilialaisten lauantai-iltapäivän suunnitelmia. Paras paikka kokeilla tätä kuuluisaa ruokaa on Casa de Feijoada Ipanemassa, josta voit tilata feijoadaa minä tahansa viikonpäivänä.

Restaurante Tipico ja Restaurante Internacional

Jos tarvitset tauon Carioca-ravintoloista, Rio de Janeirossa on useita ravintoloita tipico ja restaurante internacional, jotka keskittyvät paikallisiin ja kansainvälisiin ravintoloihin. Kokeile joitain näistä vaihtoehdoista Riossa:

• L'Atelier du Cuisiner: Ranskalainen ravintola, joka sijaitsee Centrossa ja keskittyy luoviin ranskalaisiin ruokiin brasilialaisia raaka-aineita käyttäen. Varaukset ovat välttämättömiä, koska ravintola on avoinna vain lounasaikaan.
• Hachiko: Moderni aasialainen ravintola japanilaisilla vaikutteilla, mukaan lukien sushi. Ravintola keskittyy erityisesti perinteisten aasialaisten ruokien yhdistämiseen paikallisiin raaka-aineisiin, kuten sashimin tarjoiluun passionhedelmän kanssa.
• Rotisseria Siria Libanesa: Riossa on Libanonin ulkopuolella maailman toiseksi suurin libanonilainen väestö, joten eri puolilla kaupunkia on useita upeita libanonilaisia ravintoloita. Tämä Largo do Marchado -ostoskeskuksessa sijaitseva ravintola tarjoilee ihania libanonilaisia ruokia yksinkertaisessa ja halvassa ympäristössä.
• Quiteria: Tämä on tasokas ravintola, jossa tarjoillaan korkealuokkaisia gastronomisia ruokiaargentiinalainen kokki. Kokeile villisikakyljyksiä tai grillattuja mereneläviä kookosrisotolla.

Jarkkien antamisen ja syömisen etiketti Brasiliassa

Brasiliassa 10 prosentin juomaraha sisältyy automaattisesti laskuun, joka on merkitty gorjetaksi, joten sitä suurempaa juomarahaa ei tarvitse antaa. On parasta maksaa paikallisissa Brasilian realeissa, mutta myös Yhdysv altain valuutta hyväksytään, koska siellä on suotuisa vaihtokurssi. Toisin kuin Yhdysvalloissa ja useimmissa länsimaissa, Brasiliassa paikalliset syövät veitsi oikeassa kädessään ja haarukka vasemmassa kädessään ja kauhaavat veistä ruokaa haarukkaan. Suurimman osan ajasta brasilialaiset syövät kevyen aamiaisen, raskaan lounaan ja raskaan illallisen perheen kanssa, kuten myös Portugalissa on tavallista.