Tillamook Cheese Factory: Täydellinen opas

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 21:22

Oregonin rannikko on monille luoteisosissa suosikkilomakohde, ja vaikka v altameri on varmasti loman kohokohta, se ei ole ainoa. Pysähdys Tillamook Cheese Factoryssa voi olla yhtä ikimuistoinen. Loppujen lopuksi, mitä on loma ilman herkullista juustoa?

Historia

Tillamookin juuret ovat 1850-luvulla, jolloin paikalliset maanviljelijät ryhtyivät kasvattamaan lypsylehmiä vehreällä rannikkoalueella. Nykypäivän Tillamook Cheese Factory tarjoaa edelleen nyökkäyksen alkuun ja sen logona on kuunarilaiva – se on Morning Star, Oregonin ensimmäinen virallinen laiva, jota maidontuottajat käyttivät siirtämään tuotteitaan Oregoniin, koska se oli nopeampaa kuin maan yli kulkeminen.

Tillamook tunnetaan monista maitotuotteista jogurtista juustoon, mutta sen cheddarjuusto on yksi tehtaan suosituimmista tuotteista. Tämä herkullinen cheddar on myös osa yrityksen historiaa, joka juontaa juurensa vuoteen 1894, jolloin Peter McIntosh toi cheddar-reseptinsä alueelle ja opetti sen paikallisille juustonvalmistajille. Tämä tärkeä tapahtuma johti cheddar-reseptiin, jota käytetään edelleen tähän päivään asti.

Vuoteen 1909 mennessä entinen pienten, itsenäisten kermalaitosten verkosto alkoi muuttua, kun useat kermatilat yhdistivät voimansa muodostaakseen Tillamook County Creamery Associationin. Tämäoli Tillamookin alku brändinä ja kun asiat alkoivat todella nousta. Vuoteen 1947 mennessä Tillamook alkoi valmistaa jäätelöä, ja vaikka he eivät tarjonneet yrityksen tarjoamia makuja, tämä oli silti askel oikeaan suuntaan, sillä Tillamook-jäätelö on yksi parhaista, joita voit löytää ruokakaupoista. hyllyt! Vuonna 1993 joukkoon liittyi smetana, vuonna 1994 jogurtti ja heidän erityinen kolme vuotta vanhentunut vintage-valkoinen erittäin terävä cheddar tuli mukaan.

Yli vuosisadan aikana, kun Tillamook on luonut maailman maukkaimpia maitotuotteita, Tillamook on jatkanut uusien tuotteiden lisäämistä ja palkintojen voittamista kautta linjan. Vaikka Tillamook on helppo löytää ruokakaupasta, on vielä parempi käydä lähteessä.

Mitä siellä tehdä

Tillamookissa on vuosikymmeniä ollut vierailukeskus, jossa todelliset juustouskoiset voivat oppia lisää siitä, miten heidän suosikkivälipalansa syntyy. Vuonna 2018 yritys rakensi täysin uuden, suuremman vierailukeskuksen, jossa oli kuuluisa ylänäkymä juustonvalmistusprosessista.

Voit vierailla kaupassa ja kahvilassa ja ostaa yllin kyllin juustoa (usein halvempaa ja monipuolisempaa kuin ruokakaupasta) tai nauttia aamiaisen tai lounaan kahvilassa. Jälkiruoaksi älä missaa jäätelötiskiä. Jos et ole varma, mitä kokeilla, on runsaasti näytteitä, jotka auttavat sinua selvittämään asioita. Vaikka cheddar on suosittu, haaraudu. Tillamook valmistaa kaikenlaisia juustoja, joita näkee harvemmin kaupoissa. Kokeile savustettua mustapippuria valkoista cheddaria tai jotain vintage-valkoista cheddaria. Väliaikaisessa vierailijakeskuksessa on myös paljon näyttelyitäjotta voit oppia juustonvalmistusprosessista. Vierailukeskuksen kierrokset ovat ilmaisia ja omatoimisia.

Kuinka vierailla

Tillamook Cheese Factory sijaitsee osoitteessa 4165 Highway 101 N., Tillamook, Oregon 97141.

Monet vierailijat pysähtyvät vieraillessaan Oregonin rannikolla, sillä v altatie 101 on tärkein portti rannikkokaupunkeihin.

Kävijäkeskus on avoinna joka päivä paitsi kiitospäivää ja joulua. Ajat marraskuun alusta kesäkuun puoliväliin ovat klo 8-18. Maanantaista perjantaihin ja klo 8.00-20.00. lauantaisin ja sunnuntaisin. Kesäaika on klo 8-20. päivittäin.