Oro-ravintola Belmond Hotel Ciprianissa Venetsiassa

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 21:17

Venetsia oli vuosisatojen ajan Välimeren vaikutusv altaisin v altio, ja nykyään se on matkailun voimavara. Venetsia on kuitenkin säilyttänyt taikuutensa, ja monet vierailijat tuntevat olonsa muuttuneeksi kohtaamisestaan tämän renessanssiajan siltojen ja kanavien kaupungin kanssa. Mutta legendat eivät ole halpoja, ja Venetsia on kallis kohde, ruokailu mukaan lukien.

Oro-ravintola Hotel Cipriani Venetsiassa on tuhlaus arvoinen. Se on huippuruokailukokemus, joka tarjoaa fantastista ruokaa, maagisen tunnelman ja näkymät sekä erinomaisen palvelun. Tämä on hieno ravintola eeppiselle hotellille. Oro voitti halutun Michelin-tähden vuosina 2016 ja 2017.

Monet Oron ruokailijat (ja Hotel Ciprianin vieraat) ovat erittäin varakkaita yksilöitä. Heille Oron stratosfäärilehdet ovat vain illallisen hinta. Muille ruokailijoille tämä on vakavan tuhlauksen hinta. Mutta kukaan ei tule Venetsiaan säästämään rahaa. He tulevat hakemaan muistoja. Ja Oro on varmasti unohtumaton – ja monella tapaa kuin sekin koko.

Oro on legendaarisen Belmond Hotel Cipriani Venice -hotellin oma ravintola. Tämä on bucket-list-tyyppinen paikka, joka houkuttelee eliittimatkailijoita, jotka eivät harkitse majoittumista muualle Venetsiaan. Monet Cipriani Venice -vieraat ovat yläkuoren amerikkalaisia, jotka kasvoivat lomalla täällä vanhempiensa kanssa ja jatkavat nyt tätä ylellistä perinnettäomia lapsiaan. Vaaleanpunaista palatsia muistuttava hotelli on enemmän lomakeskus kuin kaupunkihotelli. Se muistuttaa vaaleanpunaista palatsia, jonka kuninkaalliset asukkaat haluavat uida. Hotellin 100-jalkainen uima-allas ei ole vain v altava; se on Venetsian ainoa hotellin uima-allas.

Venetsia muut suosituimmat hotellit sijaitsevat lähellä Piazza San Marcoa, jota pidetään kaupungin keskustassa. Mutta Belmond Hotel Cipriani Venice sijaitsee ainutlaatuisella paikalla kaukana väkijoukosta. Hotelli sijaitsee saarella, Giudeccalla, muutaman minuutin päässä Venetsian laguunista Piazza San Marcolta. Hotelli tarjoaa asiakkailleen ja ravintoloidensa vierailijoille tyylikkään (ja ilmaisen) veneenlaskupalvelun Piazza San Marcolle ja sieltä pois.

Tervetuloa Oroon Ciprianissa! Nauti Bellini

Monet Oron ruokailijat aloittavat iltansa hotellin baarissa Bellinillä, kuuluisalla persikanmakuisella kupliva cocktaililla, joka keksittiin täällä. Kuinka ihanaa lähettää: "Bellinis Hotel Cipriani Venicessa"

Ja nyt on unohtumattoman illallisen aika. Lämpimällä säällä Oron ruokailijat suuntautuvat tyylikkäälle patiolle. Se on pehmeästi valaistu, ja sieltä on lumoava näkymä ajattomalle Venetsian ranta-alueelle. Se on kuin syöminen sadussa.

Sisäruokailutilan on suunnitellut huippuravintola-arkkitehti Adam Tihany upeasti. Ulkonäkö on moderni, pyöreä kuvio, jossa on pallomaisia valoja ja a altoilevia juhlia.

Paletti on hillitty harmaa, kuten Piazza San Marcon kyyhkyset. Kiillotetun kullan (oro) aksentit miellyttävät silmää. Tämä on ruokasali, joka nurisee, ei huutaa.

OroRavintolan taiteellinen menu kokki Davide Bisettolta

Tapa kokki Davide Bisetto, Oro's Kitchen God

Oron keittiövelho Davide Bisetto on tunnettu kokki Italiassa. Hänet houkutteltiin pois omasta kahden Michelin-tähden ravintolastaan Korsik alta palaamaan Venetsiaan ja kotimaahansa Veneton alueelle ja perustamaan Oro-ravintola Belmond Hotel Cipriani Veniceen.

Korsikan tappio on Venetsian voitto. Tälle lahjakkaalle italialaiselle kokille ruoanlaitto ja taide ovat erottamattomia. Hänen astiansa ilahduttavat silmää ja makua. Mutta niin kauniita ja herkän näköisiä kuin hänen luomuksensa ovatkin, ne eivät menetä mitään taiteen vuoksi. Ne täynnä makua. Voit ladata Oron menun, joka tarjoaa sekä à la carte -annoksia että usean ruokalajin illallisia.

Kokki Bisetton inspiraatio: Venetsian merenelävät

Oron keittiössä on tarjolla Italian armoa: pastaa, sianlihaa, naudanlihaa, juustoa. Mutta erikoisuutena täällä ovat venetsialaiset merenelävät: puhtaat, herkät äyriäiset Venetsian laguunista.

Oron upea maisteluillallinen

Kahdeksan ruokalajin Degustazione (maistelu) -menussa pääset maistamaan kaikkea. Tämä on kekseliäs, runsas illallinen, jossa jokainen ruokalaji on sensaatio nähdä ja maistaa. Tässä on esimerkkimaistajaista

• Tagliolini: nuudeliruoka valkosipulilla, paprikalla, venetsialaishummerilla ja kelttibottargalla (mäti)

• Lasagnetta: lasagne hämähäkkirapulla

• Risotto: scampi-katkarapuilla, sokeroidulla sitruunalla, rucolla, inkiväärillä ja limetillä

• Tortellini: haudutettua porsaanvartta, fonduea, kaakaota ja Modena balsamicoa, ikääntynyt 50 vuotta

• Zuppetta diTamma: kalakeitto kalmarilla, vauvakatkarapu

• Branzino: villi Välimeren meribassi• San Pietro: kevyesti savustettu John Dory -kala paahdetulla parsalla

Voimmeko puhua jälkiruoasta? Oron dolci häikäisee. Kokeile päivittäisen kokin jälkiruokia. Nämä voisivat olla ruokalistalla.

• Hedelmäpassion "Bellini-lumella" (persikkagraniitti)

• Gossamer-vaniljakakku neljällä "grand cru" -suklaalla

• Rooibos-tapioka ja villi mansikoita ja Verdello-sitruunakermaa, Treviso-tyylinen

• Tirami su Amarettolla• Myrtti-karhunvatukkasoufflé Parman violettijäätelöllä

Oron upeat viinit

Enoteca-viinibaari Oron sisäänkäynnillä ilmaisee ravintolan viiniohjelman intohimoa. Ruokailijat voivat käpertyä enoteca-pöydän ääreen viininmaistajaisiin tai cicchetteihin (venetsialaisia välipaloja) tai yhden tai kaksi suositeltua viiniä varten

Istuivatpa he ruokasalissa tai patiolla, ruokailijat voivat valita viinejä huippuviinilist alta sekä sommelierin suositusten mukaisesta rullavaunusta, kuten Luce, herkullinen Sangiovese-Merlot-sekoitus Toscanasta.

Illallisen jälkeiset juomat antavat sinun viipyä tähtikirkkaassa Venetsian illassa. Jos yövyt hotellissa, voit nukahtaa Oro-ravintolan aiheuttamaan sumuun. Jos olet pankissa laguunin yli, alat toistaa tätä unohtumatonta ateriaa hotellin yksityisellä vesitaksilla. Elämä ei muutu paljon paremmaksi.