Canadian Beers: A History and Guide

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 21:11

Kanadalaiset oluet ovat erinomainen johdatus Kanadan "kulttuuriin". Kanadalaiset pitävät oluestaan ja kuluttavat sitä enemmän kuin mitään muuta alkoholijuomaa. Monet kanadalaiset ja kansainväliset olutmerkit ovat laaj alti saatavilla olutliikkeissä, ravintoloissa ja baareissa ympäri maata. Isompien olutmerkkien (jotka ovat harvoin "kanadalaisia") lisäksi voit tilata aitoja paikallisesti valmistettuja oluita v altakunnallisesti mikropanimoiden yleisyyden vuoksi.

Lyhyt historia

Kanadan olutmarkkinoiden kaksi suurinta toimijaa ovat perinteisesti olleet Labatt's ja Molson, ja vaikka molemmat yritykset valmistavat edelleen olutta Kanadassa, kumpikaan ei ole täysin kanadalaisten omistuksessa. Vuodesta 1995 lähtien Labatt's on ollut ulkomaisessa omistuksessa ja Molson on sulautunut Molson-Coorsiksi. Japanilainen Sapporo Brewery osti Sleemanin - Guelph-pohjaisen panimon, josta tuli erittäin suosittu 1980- ja 1990-luvuilla, jolloin ulkomaiset yritykset vastaavat suurimmasta osasta Kanadan olutuotannosta. Nykyään suurin kanadalaisten omistama olutyhtiö on Moosehead, joka on kotoisin New Brunswickista ja tarjoaa useita ale- ja lager-oluita. Toisella puolella maata Kokanee on suosittu eKr. -olut.

Mikrobrews

Mikropanimot ovat yleisiä kaikkialla Kanadassa,varsinkin Brittiläisessä Kolumbiassa ja Ontariossa. Nämä panimot, joita joskus kutsutaan "käsityöpanimoiksi", valmistavat pienempiä eriä olutta paikalliseen jakeluun. Mikropanimot ovat alkaneet edustaa vaihtoehtoista, kokeellisempaa lähestymistapaa panimoon, joka ei hellitä massamakuja. Oluen ystävien tulee Kanadassa ollessaan kysyä tarjoilij alta, baarimiolta tai olutkaupan virkailij alta mikropanimosuosituksia.

Joitakin suosituimmista mikropanimoista ovat Steamwhistle ja Amsterdam Torontossa, Wellington Brewery Guelphissa, McAuslan Brewery Montrealissa ja Vancouver Island Brewery Vancouverissa.

Amerikkalainen vs kanadalainen olut

Kanadalaiset haluavat huutaa asioista, joita he tekevät paremmin kuin amerikkalaiset. Olemmehan Kanadassa suurimmaksi osaksi eteläisten naapureidemme varjossa ja mahdollisesti epävarmoja niistä. Yksi alue, jolla Kanada loistaa, on oluentuotanto. Kanadalaiset ovat yksimielisiä siitä, että heidän oluensa on täyteläisempää ja vähemmän "vetistä" kuin yhdysv altalainen olut.

Osa Kanadan oluen paremmuuden tunteesta liittyy uskoon, että kanadalaisen oluen alkoholipitoisuus on korkeampi kuin amerikkalaisessa oluessa. Itse asiassa amerikkalaiset ja kanadalaiset oluet ovat vertailukelpoisia alkoholipitoisuudeltaan; Kuitenkin tapa, jolla alkoholia mitataan näissä kahdessa maassa, on erilainen, mikä johtaa siihen, että amerikkalaisissa olutetiketissä on pienempi luku. Sekä amerikkalaisessa että kanadalaisessa oluessa on alkoholia tilavuusprosentteina 4–6 % (jokaista 100 ml:aa olutta kohden 4–6 ml on alkoholia).

Mistä ostaa olutta

Alkoholia voi ostaa viini- ja olutliikkeistä,joita säätelevät ja käyttävät kukin provinssi tai alue. Kaikissa tapauksissa paitsi Quebec, alkoholin myynti tapahtuu erityisesti nimettyjen liikkeiden kautta (esim. The Liquor Control Board of Ontario (LCBO) tai The Beer Store in Ontario). Quebec, Kanadan eurooppalaisin ja liberaalimpi maakunta, sallii oluen ja viinin myynnin lähikaupoissa ja supermarketeissa.

Vuodesta 2016 lähtien Ontario alkoi sallia oluen ja viinin myynnin rajoitetussa määrässä supermarketteja, mutta kaiken kaikkiaan kanadalaisten suhtautuminen alkoholijuomien myyntiin on takapajuinen.

juominen ikä

Muista tietää juomisen ikä Kanadassa, joka on 18 tai 19 maakunnasta riippuen.

Olut mukanasi kotiin

Saatat olla niin ihastunut joihinkin Kanadan hienoihin mikropanimoihin, että haluat tuoda niitä mukanasi kotiin. Loistava idea ja ehkä heittää sinne myös kanadalaista viiniä. Muista vain tarkistaa alkoholijuomien palautusoikeutesi kotimaahan.