Samppanjakellarit ja viinitarhat Reimsissä, Epernayssa ja Troyesissa

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 20:56

Kaikki huippusamppanjantuottajat tarjoavat kierroksia laajoissa kellareissaan. Monet heistä pyytävät sinua tekemään varauksen etukäteen, mutta kannattaa aina tulla paikalle, varsinkin sesongin ulkopuolella, koska he majoittavat sinut, jos voivat.

Voit selvittää, mitkä talot ovat avoinna ja milloin Reimsin, Epernayn ja Troyesin matkailutoimistoista.

Samppanja on jaettu kahteen pääasialliseen viinintuotantoalueeseen: Reimsin ja Epernayn ympärille pohjoisessa Marnen alueella sekä Troyesin, Auben alueen pääkaupungin ja etelässä Cote des Barin ympärille. Reimsissä vaikuttavimmat kellarit ovat ryhmittyneet lähelle Abbaye St-Remia, roomalaisten kaivamien kalkkilouhosten päälle. Yli 250 kilometriä (155 mailia) samppanjakellareita on Reimsin alla, ja niissä on noin 200 miljoonaa pulloa.

Champagne Pommery Reimsissä

Pommery on yksi Reimsin suurimmista samppanjataloista ja upein. Aloitat v altavasta sisääntuloaulasta ja kulje sitten oppaan kanssa alas kallioon kaiverrettua 101 portasta gallo-roomalaisiin luoliin. Täällä on 120 louhosta, joissa säilytetään 23–25 miljoonaa pulloa.

Olet varattuläpi koko samppanjaprosessin, vaikka et näe, missä suurin osa samppanjasta valmistetaan. Kuten monet samppanjatalot, tämä on nyt korkean teknologian menetelmä ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa altaissa, jotka toimivat nykyaikaisemmissa ympäristöissä.

Mutta ymmärrät ikivanhan prosessin, miksi puutynnyreitä käytettiin alun perin ja kuinka samppanjapulloja käännettiin käsin. Kävelet näiden kallioon hakattujen poikkeuksellisten louhosten läpi miljoonien eurojen arvoisen samppanjan ohi. Näet myös joitain vintage-kellareista, joiden päivämäärät on merkitty viime vuosisadalle. Sitten pääset maistamaan ja arvostamaan pitkän ja työläs prosessin tuloksia.

Yksi Pommeryn hienoista asioista, ja se, mikä tekee siitä erottuvan, on kellareissa vallitseva taide. Joka vuosi järjestetään erilainen näyttely, jossa esineet, videot ja installaatiot v altaavat kokonaisia tiloja. Se on vaikuttava välkkyvässä valossa. Näet myös pysyviä taideteoksia, upeita, 1800-luvun lopulla kallioon kaiverrettuja v altavia reliefejä, jotka juhlivat kuuluisaa Pommeryn taloa ja perhehahmoja, jotka tekivät siitä upean.

Pommeryn tarina

Talon perustivat vuonna 1856 Louis Alexandre Pommery ja Narcisse Greno, mutta se omistautui samppanjanvalmistukseen vasta, kun Alexandren leski Jeanne otti sen h altuunsa. Hän rakensi yrityksen ja tilasi nykyiset jugendrakennukset. Hänen kuoltuaan yritystä johti hänen tyttärensä, yhtä uskottava Louise, miehensä prinssi Guy de Polignacin kanssa. Pommery kulki sitten eri käsien läpi,mukaan lukien LVMH-konserni, joka myi sen nykyisille omistajille, Vranken.

Vuonna 1874 Pommery chef de caves, Victor Lambert loi ensimmäisen vuosikerta "brut" (kuiva) samppanjan historiassa. Häntä tuki Louise, joka oli matkoillaan ymmärtänyt, että englantilaiset (suurimmat samppanjan kuluttajat) pitivät kevyemmistä, vähemmän makeasta viinistä kuin varhaiset raskaat samppanjat. Nykyään 95 % tuotannosta on Brut Champagnea ja Pommery tuottaa 500 000 laatikkoa vuodessa.

Champagne Pommery

5 pl du General-GouraudPuh.: 00 33 (0)3 26 61 62 55

Avoinna Huhtikuusta lokakuuhun klo 9.30 -19.00

Marraskuun puolivälistä maaliskuuhun klo 10 -18

Muut samppanjatalot

Drappier

11 rue GoïotPuh.: 00 33 (0)3 26 05 13

Lanson

66 rue de CourlancyPuh.: 00 33 (0)3 26 78 50 50

Äiti

34 rue du Champ-de-MarsPuh.: 00 33 (0)3 26 49 59 70

G. H. Martel & Co.

17 rue des CréneauxPuh.: 00 33 (0)3 26 82 70 67

Taittinger

9 paikka St-NicaisePuh.: 00 33 (0)3 26 85 45 35

Ruinart

4 rue des CrayèresPuh.: 00 33 (0)3 26 77 51 51

Veuve Clicquot-Ponsardin

1 place des Droits-de-l'HommePuh.: 00 33 (0)3 26 89 53 90

Matkailutoimistot

Reims Tourist Office

2 rue Guillaume-de-MachaultPuh.: 00 33 (0)821 610 160

Samppanja-Ardennien matkailu

Reims on yksi Ranskan 20:stäsuosituimmat kaupungit kansainvälisille vierailijoille.

Epernay

Epernay on yhden toimialan kaupunki, joka on täysin annettu samppanjanvalmistukseen ja samppanjataloille. Se on kaunis kaupunki, jota hallitsee avenue de Champagne, joka on usein paikka kuuluisaan juomaan liittyville tapahtumille, erityisesti marras- ja joulukuussa.

Moët et Chandon

Todennäköisesti tunnetuin samppanjataloista ja tunnetaan myös suuren Dom Perignon -merkin luomisesta. Nykyään sen omistaa LVHM-ryhmä. (Louis Vuitton, Moët ja Hennessy), joka omistaa myös Mercierin, Veuve Clicquotin, Diorin ja monia muita luksusmerkkejä.

20 ave de ChampagnePuh.: 00 33 (0)3 26 51 20 20

Mercier

Vuonna 1858 perustettu Mercier on yksi halvemmista taloista. Talossa on yksi maailman suurimmista tynnyreistä, ja se luotiin vuonna 1889 200 000 pulloa varten Pariisin näyttelyä varten. Se on esillä pääsisäänkäynnillä.

70 av de ChampagnePuh.: 00 33 (0)3 26 51 22 23

Castellane

Täältä saat hyvän kuvan samppanjantuotannon toiminnasta. Castellane aloitti tuotannon vuonna 1895, ja nykyisen poikkeuksellisen rakennuksen, jossa on torni, rakennettiin vuonna 1904. Siellä on myös pieni museo ja upea näköala tornin huipulta.

63 ave de ChampagnePuh..: 00 33 (0)3 26 51 19 19

Matkailutoimistot

Epernayn matkailutoimisto

2 rue Guillaume-de-MachaultPuh.: 00 33 (0)821 610 160

Samppanja-Ardennien matkailu

Lue arvostelut, tarkistahinnat ja varaa hotelli kaupungista Epernay

Troyes

Troyes, Auben alueen pääkaupunki, on ihastuttava kaupunki ja tarjoaa hyvän tukikohdan läheisten viinitarhojen näkemiseen. Aloita Urvillesta aivan Bar-sur-Auben eteläpuolella, Domaine of Drappier Champagnesta, aivan Cote des Barsista.

Drappier Champagne

Aloitat suuresta olohuoneesta, jossa on avotakka, lyhyen esittelyn vuoksi. Vierailu vie sinut sitten läpi jokaisen prosessin ja läpi kellarin, joka alun perin kuului sittersialuostarin alueelle. Puhe sisältää anekdootteja perheestä ja historiasta.

Siellä on poikkeuksellinen ja ainutlaatuinen munanmuotoinen tynnyri (kutsutaan munasoluksi), joka on tehty erityisesti heille ja ainoa Champagnessa, vaikka Bordeauxissa ja Australiassa on yksi. Muoto liittyy biodynaamisiin teorioihin; sisäiset mitat sopivat täydellisesti käymiseen, kun jokainen kupla osuu kylkeen.

Drappier on mielenkiintoinen talo, joka kuvailee itseään "pienimpien joukossa suurimpana". Se tuottaa 1,3 miljoonaa pulloa vuodessa verrattuna Moetin 30 miljoonaan pulloon.

Perhe perusti yrityksen vuonna 1808, ja se kuuluu samaan perheeseen, ja nykyinen johtaja Michel on 7. sukupolvi (ja hänellä on kaksi poikaa ja yksi tytär ottaa h altuunsa).

Drappier käyttää kolmea perinteistä samppanjarypälettä: Pinot Noir, Pinot Meunier ja Chardonnay, mutta se on myös tuonut markkinoille 2 % erilaisia historiallisia rypäleitä: Petit Meslier, Blanc Vrai ja erittäin harvinainen Arbane.

Drappier on myös erikoistunut suuriin pulloihin, joihin kuuluu koko valikoima: Magnum (1,5 litraa, 2 pulloa); Jerobeam (3 litraa, 4 pulloa); Metusalem (6 litraa, 8 pulloa); B althasar (12 litraa, 16 pulloa); Nebukadnessar (15 litraa, 20 pulloa) ja Saloman (18 litraa, 24 pulloa).

Mutta Drappier on mennyt pidemmälle ja valmistanut mahtavan Priman (27 litraa, 36 pulloa) ja yhden heidän asiakkaansa pyynnöstä mahtavan Melkisedekin (30 litraa, 40 pulloa), jota kutsuttiin kuninkaan mukaan. Babylon.

Champagne Drappier

Rue des Vignes

10200 UrvillePuh.: 00 33 (0)3 25 27 40 15

Lisää samppanjataloja

Samppanja Marcel Vézien

Celles-sur-Ource

Puh.: 00 33 (0)3 25 38 50 22 Sijainti: Troyesin kaakkoisosassa aivan D671:n tuntumassa Troyesista Chatillon-sur-Seineen

Samppanja Richard Cheurlin

16 rue des Huguenots

Celles-sur-Ource

Puh.: 00 33 (0) 3 25 38 55 04

Sijainti: Troyesista kaakkoon D67:llä (D671:n ulkopuolella)Sijainnin kartta

Samppanja Rene Jolly

10 rue de la Gare

Landreville

Puh.: 00 33 (0)3 25 38 50 51Sijainti: Troyesista kaakkoon, vain hieman kauempana D67-tietä pitkin Celles-sour-Ourcesta

Lue arvosteluja, tarkista hinnat ja varaa hotelli Troyesista

Reimsin ja Epernayn ulkopuolella

Kaikki seuraavat talot puhuvat hyvää englantia ja toivottavat vierailijat tervetulleiksi.

Lähellä Epernayta

Samppanja Etienne Lefevre

Verzy

Puh.: 00 33 (0)326 97 96 99Sijainti: Epernayn koilliseen aivan A6:n vieressä kohti Chalons-en-Champagnea

Champagne Tribaut

88 rue d'Eguisheim

Hautvillers

Puh.: 00 33 (0)3 26 59 40 57

VerkkosivustoSijainti: 5 kilometriä Epernaystä pohjoiseen D386-tiellä (D951:n ulkopuolella)

Samppanja Vilmart

Rilly-la-Montagne

Puh.: 00 33 03 26 03 40 01Sijainti: Koillis Epernaysta D26:lla (D951:n ulkopuolella)

Samppanja Charlier

4 Rue des Pervenches

Montigny-sous-Chatillon

Puh.: 00 33 (0)3 26 58 35 18Sijainti: Epernayn luoteeseen lähellä Chatillon-sur-Marnen kylää, D23-tiellä (D3:n ulkopuolella)

Samppanjapassi

Samppanja-Ardennen matkailutoimisto yhdessä online-matkatoimisto Via-Voyagesin kanssa tarjoaa erityisen Champagne Passin (l' OenoPass Champagne), jonka avulla voit vierailla eri samppanjasivustoilla alennuksella. Voit ostaa 5 tai 10 käyntiä Koska lippu on voimassa vuoden ostohetkestä, sinun ei tarvitse tehdä kaikkia alennettuja sivustoja kerralla.

Osallistuvat sivustot ovat

• Champagne Pommery tai Villa Demoiselle, Reims
• Samppanja G. H. Äiti, Reims
• Viinimuseo Verzenayn majakassa
• Champagne De Castellane, Epernay
• Champagne J. de Telmont, Damery
• Champagne Bonnaire, Cramant
• Royal Crystal Works ja Crystal Museum, Bayel
• Champagne De Barfontarc, Baroville
• Champagne Drappier, Urville
• Champagne Guy de Forez, Les Riceys

Lisää katsottavaa

Vieraile näissä vähän tunnetuissa Champagne-Ardennesin alueen aarteissa; tulet yllättymään ilahduttavan niistä, kuten linnasta, jossa kirjailija Voltaire asui rakastajansa Emilie du Châtelet'n kanssa.

Tai perusta itsesi linnoitettuun Langresin kaupunkiin ja tutustu erilaisiin käsityöläisiin ja käsityöläisiin korinvalmistajista hillonvalmistajiin.

Räätälöidyt erikoiskierrokset

Jos haluat erityistä räätälöityä kiertuetta, joka järjestetään yksilöille ja pienille ryhmille, ota yhteyttä Exclusive France Toursin asiantuntijoihin. Perustaja Marie Tesson tuntee terroirs ja viinitarhat ja voi järjestää kiertueen, jossa vierailee samppanjataloissa, jotka ovat yleensä suljettuja yleisöltä, yksityisiä kierroksia suurille nimille ja mahdollisuuden maistaa samppanjaa omistajan kanssa.

Exclusive France Tours: Puh.: +33 493 218 119..