Etelä-Afrikan parhaat viinitarhat

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 20:07

Etelä-Afrikka on kuuluisa monista asioista – eksoottisista villieläimistään, kulttuurisesti monimuotoisista ihmisistä ja upeista maisemista mukaan lukien. Se tunnetaan myös yhtenä maailman parhaista viinintuottajamaista, ja siellä on täydellinen ilmasto erinomaiselle viininviljelylle useilla eri viinialueilla. Etelä-Afrikan lippulaivarypäle on pinotage-punaviinirypäle, mutta se tunnetaan myös erityisesti chenin blanc- ja methodé cap classicique (MCC) -kuohuviineistään. Viinitarhoja löytyy kaikki alta Etelä-Afrikasta, Agulhasin rannikolta Orange Riverin laaksoon, mutta ikonisimmat sijaitsevat Cape Winelandsissa ja sen ympäristössä Stellenboschin, Paarlin ja Franschhoekin avainalueilla. Tässä artikkelissa tarkastellaan joitain parhaita vaihtoehtoja kaikenlaisille viininystäville kokeneista ystävistä perheisiin, jotka viettävät hauskaa päivää.

Paras kokonaisuutena: Boschendal

Tietenkin Etelä-Afrikan parhaan viinitarhan nimeäminen on uskomattoman subjektiivinen tehtävä, mutta Franschhoek's Boschendal ei ole vain yksi alueen vanhimmista viinitiloista (joka on peräisin 1600-luvulta), vaan myös yksi jatkuvasti rakastetuin. Se sijaitsee majesteettisella laaksotilalla, jossa on viehättävä Cape Dutch -arkkitehtuuri, ja se tarjoaa jotainkaikki. Maista palkittuja viinejä puiden alla, valitse runsas ateria Delissä tai maistele hienoja ruokia maatil alta pöytään The Werf -ravintolassa.

Matilakaupasta ja lihakaupasta voi ostaa kulinaarisia herkkuja kotiin vietäväksi, kun taas lapset voivat juosta vapaasti laajoilla nurmikoilla tai puumajan leikkikentällä. Pidä silmällä säännöllisiä tapahtumia, jotka vaihtelevat yömarkkinoista elokuvateatterinäytöksiin, tai pidennä vierailuasi yöllä tai kahdella kartanon historiallisessa maatilamökissä.

Parhaat näkymät: La Petite Ferme

Jos haluat visuaalisesti upeimman viinitarhakokemuksen, suuntaa La Petite Fermeen. Tämä Middagkrans-vuorten Oliphants Passin rinteillä sijaitseva salainen pyhäkkö tarjoaa laajat näkymät Franschhoekin laaksoon melkein joka paikasta kartanolla. Vietä iltapäivä maistelemalla boutique-valko-, puna- ja roséviinejä pengerretyillä nurmikoilla tai nauttien sesongin ruuista intiimissä ravintolassa.

Viinien tutustumiskierrokset vievät sinut viinitarhoille tutustumaan tilan lajikkeisiin ulkosalla valmistettujen canape-parien avulla. Kun päivä vaihtuu iltaan, vuoristomaisemat vaihtavat hienovaraisesti väriä ja luovat taustan, joka ei ole koskaan samanlainen, mutta silti aina kiehtova. Näitä upeita näkymiä esittelevät myös La Petite Fermen kartano ja viinitarhojen sviitit, jotka kaikki hemmoteltuja lattiasta kattoon ulottuvilla ikkunoilla, yksityisellä kahluu altaalla ja romanttisten talvi-iltojen takkalla.

Romanttisin:Delaire Graff Estate

Idyllisessä ympäristössä Stellenboschin ulkopuolella sijaitsevilla vuorilla Delaire Graff tarjoaa kiistatta ylellisimmän viinitarhakokemuksen Cape Winelandsissa, ja se on varmasti yksi romanttisimmista. Tunnetun jalokivikauppiaan Laurence Graffin suunnittelema se on täydellinen paikka ehdotukselle tai vuosipäivälle. Nauti tutoroidusta maistelukokemuksesta viiniloungessa, jossa on arvokas taidekokoelma ja upeat vuoristomaisemat.

Kaksi hienoa ravintolaa tarjoavat romanttisen taustan intiimeille aterioille; kun taas boutique-kylpylä hemmottelee viiden tähden hoidoilla ja ulkona sijaitsevalla infinity- altaalla, jossa on sisäänrakennettu poreallas. Jos päätät viettää viikonlopun, kartanon ylellisissä lodgeissa on jokaisessa oma terassi ja lämmitetty pulahdusallas. On vaikea kuvitella mitään romanttisempaa kuin pulahtaa viinilasi kädessä, kun aurinko laskee alla olevan viinitarhan ylle. Tila tekee jopa oman kuohuviininsä erityisiä juhlia varten.

Paras perheille: Franschhoek Cellar

Viininmaistelu voi olla pelottava kokemus, jos mukanasi on pieniä lapsia; varsinkin paikoissa, joissa korvaamattomat rikkoutuvat tavarat näyttävät aina olevan pienten käsien ulottuvilla. Franschhoek Cellar ottaa stressin pois toivottamalla perheet tervetulleiksi avosylin. Ensimmäinen etu on sen sijainti. Viinitila onkävelymatkan päässä useimmista Franschhoekin keskustan majataloista ja hotelleista. Sitten on upea katettu lasten leikkipaikka, jossa on koulutettuja valvojia, jotta voit aloittaa vakavan viininmaistelun, kun lapsesi leikkivät turvallisesti.

Viinitilalla on laaja valikoima erinomaisia valko-, puna-, rosé- ja kuohuviinejä, ja saatavilla on myös suklaa- ja juustopareja. Nauti sen jälkeen rento bistro-lounas Gardenissa, joka sijaitsee leikkipaikan vieressä ja jossa on oma lasten menu.

Paras ruokailijoille: Rust en Vrede

Rust en Vrede on toinen Winelandsin viinitarha, jonka teko juontaa juurensa vuodelle 1694 ja jonka Cape Dutch -rakennukset ovat kaikki kansallisia monumentteja. Kaikesta historiastaan ja huomattavasta kauneudesta huolimatta todellinen erottuva on viinitarhan fine dining -ravintola. Ajattomassa viinikellarissa sijaitsevat arvostetut kokit käyttävät parhaita paikallisia, kestäviä tuotteita luodakseen klassisia ranskalaisia ruokia rohkeilla viittauksilla italialaiseen ja brasilialaiseen kulinaariseen kulttuuriin.

Dinereillä on kaksi vaihtoehtoa: kuuden ruokalajin menu ja sommelier-ohjattu viinipari tai täysin ainutlaatuinen Experience Menu. Jälkimmäinen on räätälöity juuri sinulle päiväksi ja ruoat pidetään salassa, kunnes ne tarjoillaan. Rust en Vrede tarjoaa myös opastettuja viininmaistajaisia kellarin maisteluhuoneessa, johon voi liittyä yksinkertainen mutta herkullinen viinintekijän pihvi- tai lohilounas.

Paras ainutlaatuisiin pareihin: Creation Wines

Creation Wines sijaitsee perinteisen Cape Winelandsin alueen ulkopuolella, lähellä Hermanuksen rannikkokaupunkia. Kannattaa kuitenkin poiketa tavanomaisesta reitistä tämän viinitarhan poikkeuksellisen parivalikon, jossa on hämmästyttävä valikoima vaihtoehtoja. Erityisen huomionarvoista on klo 10.00 brunssipari, joka alkaa lasillisella methodé cap classicia ja sitten tarjoaa toisen korkealuokkaisen Creation-viinin jokaisen neljän aamiaisruoan kanssa.

Sitten on kuusi erillistä tapasparia, jotka tarjoavat gourmet-ottelun perinteisestä eteläafrikkalaisesta keittiöstä. Kuvittele viognier kalapupu-chhow:lla, pinot noir vesiblommetjie-risotolla tai sauvignon blanc umfinon ja vuohenjuuston kera. Enemmän makeansyöjä? Creation tarjoaa myös Paradoxical Wine & Chocolate -parin. Ja varmistaaksemme, ettei ketään jätetä ulkopuolelle, tarjolla on myös lasten makupalat viinin sijaan sekä teepari aikuisille, jotka eivät juo.

Paras luomuviineille: Laibach-viinit

Sijaitsee suunnilleen puolivälissä Stellenboschin ja Paarlin välissä maailmankuululla Simonsbergin viininvalmistusalueella. Laibach on paras valintamme niille, jotka pitävät pienistä, kestävistä ja 100-prosenttisesti orgaanisista viineistaan. Tuotantoprosessin jokainen vaihe harkitaan huolellisesti paikalliseen ympäristöön kohdistuvien vaikutusten vähentämiseksi aina vähäisestä kastelusta myrkyllisten maatalouskemikaalien käytön poistamiseen. Tämän seurauksena Laibach-viinit tarjoavat täydellisenaitoa paikallisen terroirin makua, mutta se on myös parempi sinulle. Ja he ovat vegaaneja.

Tarjolla on oma maistajaishuone ja viinikauppa, ja vierailijat ovat tervetulleita kävelykierrokselle viinitarhaan saadakseen lisätietoja luomuviininvalmistuksen kiehtovasta prosessista. Voit jopa yöpyä yhdessä viidestä yksinkertaisesta kylpyhuoneellisesta huoneistosta, joista kaikista on upeat näkymät Pöytävuorelle ja pääsy uima- altaalle ja braai-tiloihin.

Paras Bubblylle: Villiera Wines

Jos sinulla on pehmeä paikka kuohuviinille, löydät itsesi kotoisaksi Villiera Winesista Stellenboschin laitamilla. Tämä perheomisteinen viinitarha on erityisen tunnettu methodé cap classic -viinistään. Näitä rypäleitä viljeltiin ensimmäisen kerran 1980-luvulla yhteistyössä ranskalaisen samppanja-asiantuntijan Jean Louis Denoisin kanssa. Nyt niiden osuus viinitilan tuotannosta on 35 prosenttia. Villiera MCC -sarjaan kuuluu perinteisiä brut- ja rosé brut -muunnelmia, vähäalkoholisia ja lisäaineettomia vaihtoehtoja sekä vintage Prestige cuvée Villiera Monro brut.

Voit kokeilla valikoimaa näitä viinejä kartanon kuplivan ja nougatin maistelukokemuksella tai MCC:n ja suklaan maistelulla. Villiera tarjoaa myös säännöllisesti viininmaistajaisia (tila keskittyy sauvignon blanceihin, chenin blanceihin, merloteihin ja cabernet sauvignoneihin). Kun olet valmis maistamaan viinitarhan tuotteita, ilmoittaudu kahden tunnin opastetulle riistamatkalle sen yksityisen villieläinsuojelualueen ympärillä.

ParasMukaansatempaavia kokemuksia: Waterford Estate

Toinen Stellenbosch-tuote, Waterford Estate, jossa yhdistyvät upeat näkymät Blauwklippen-laaksoon ja mahdollisuus syvempään käsitykseen viininvalmistusprosessista. Tavanomaisen kellarin oven viininmaistelukokemuksen (joita isännöidään majesteettisella sisäpihalla, jossa on suihkulähde) lisäksi kartano tarjoaa kaksi viinitarhaelämystä: viiniajo-safari ja porcupine trail -kävely. Ensimmäinen on kolmen tunnin safarityylinen kierros 296 hehtaarin viinitilalla. Matkalla pysähdyt maistelemaan viinejä niillä viinitarhoilla, joista ne tulivat, samalla kun oppaasi selittää prosessin siemenestä pulloon. Porcupine Trail -kävelyllä lähdet yhdelle kolmesta polusta, jotka vievät sinut viinitarhojen ja ympäröivien endeemisten fynbojen halki, pysähtyen viininmaistajaisille ja kevyelle lounaalle. Molemmat matkat sisältävät viimeisen viinin ja suklaan yhdistämisen, ja ne tulee varata viikkoa etukäteen.