Parhaat ravintolat Osakassa, Japanissa

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 20:27

Osaka, yksi Japanin suurimmista, vilkkaimmista ja jännittävimmistä kaupungeista, on myös yksi maan ruokapääkaupungeista. Se vastaa sellaisista kulinaarisista herkuista kuin takoyaki (paistetut mustekalapallot bonito-hiutaleilla), kushikatsu (paistetut vartaat kanaa, sianlihaa ja kasvissekoituksia) ja okonomiyaki (maukkaita pannukakkuja, jotka on täytetty vihanneksilla, majoneesilla, bonito-hiutaleilla ja kaikella muulla).). Osakan aarrearkkujen ansiosta löydät joukon erinomaisia ravintoloita, jotka sopivat jokaisen makuun. Alla Osakan 20 parasta ravintolaa.

Tempura Makino

Tempura on uskomattoman monipuolinen japanilainen ruoka. Alun perin portugalilaisen keittiön inspiroima (kuten monet modernit japanilaiset ruoat itse asiassa ovat), tempura on yksinkertaisesti taidetta paistaa kevyesti erilaisia tuoreita vihanneksia ja kasata ne lautaselle. Osakan paras tempura on Tempura Makino, joka on paikallisten suosikki supertuoreista vihanneksistaan ja laadukkaasta dippikastikkeestaan, jotka ovat olennainen osa hyvää tempura-ateriaa.

Curry Camp

Osakan aseman ostoskeskuksessa sijaitseva Yasai wo Taberu Curry Camp on ainutlaatuinen paikka nauttia japanilaisesta currysta. Tämä ei johdu pelkästäänsen sijainti; ravintola on erikoistunut kasvisruokiin - harvinaisuus, kun otetaan huomioon, että japanilainen curry valmistetaan perinteisesti katsu-kastikkeella ja tarjoillaan broilerin kera.

Gyozaoh Dotonbori

Kaikista japanilaisista erikoisruoista gyoza on sellainen, joka tarjoillaan ensisijaisesti lisukkeena. Mutta tämän Dotonborin (Osakan vilkas, neonvalaistettu keskusalue) ruokapaikan valikoima gyoza tekee tästä sushimaisen kokemuksen, jossa voit kokeilla monia erilaisia ruokia. Vaikka gyozat täytetään usein naudan- tai sianlihalla, tässä ravintolassa tarjoillaan myös vegaanista gyozaa.

Green Earth

90-luvun alussa avattu Green Earth on kasvisravintola, jossa on kyse terveellisistä, tuoreista ruoista, jotka tyydyttävät ja täyttävät sinut. Ja äskettäin se alkoi tarjota täysin vegaanisia ateriavaihtoehtoja. Green Earth ei ole erityisesti japanilainen, vaan se tarjoaa valikoiman länsimaisia ruokia, kuten hampurilaisia, wrappeja, pizzaa ja pastaa.

Hokkyokusei

Tämän 1950-luvun tyylin talon, jonka uskotaan olevan klassisen omuricen (maustettu riisi, joka on kääritty asiantuntevasti valmistettuun munakkaaseen) alkuperä, on mukava tila, jossa on vielä mukavampaa ruokaa. Kuten arvata saattaa, omurice on vetonaula, jossa on tarjolla erilaisia makuvaihtoehtoja, mutta myös upeita puolia, kuten kanakarage ja tempura. Englanninkieliset valikot ovat saatavilla. Ota kengät pois, katso rauhalliseen puutarhaan ja nauti.

Mizuno

Tunnetaan maailmankuulustaanokonomiyaki, tämä kiireinen ravintola on paistanut suolaisia pannukakkuja yli 70 vuoden ajan. Heillä on laaja monikielinen menu, jossa on monia erilaisia täytteitä (suosituimpia ovat kala- ja äyriäisvaihtoehdot, joissa kaalitaikinaan heitetään kalmareita, mustekalaa ja katkarapuja). Sitten pannukakkujen päälle ruskea kastike, majoneesi, aonori-merileväjauhe ja bonito-hiutaleet. Ne palvelevat kätevästi myös gluteenittomia ja kasvissyöjiä. Älä lannistu linjasta: Se liikkuu nopeasti!

Acchichi Honpo

Parhaan takoyakin löytäminen Osakasta kauppiaiden ja ravintoloiden joukosta on vaikea tehtävä, mutta Acchichi Honpo vastaa haasteeseen. He käyttävät takoyakissa sashimi-luokan mustekalaa ja tarjoavat erilaisia kastikkeita ruokien tukahduttamiseen. 500 jeniä (5 dollaria) yhdeksästä takoyakista, tämä on loistava tapa täyttää budjettia ja kokeilla tämän parhaita puolia. ikoninen ruokalaji. Erinomaisella paikalla Dotonburi-joen varrella sijaitsevaa Acchichi Honpoa on mahdoton missata kutsuvan tuoksunsa ja markiisin yläpuolella olevan jättimäisen punaisen paperilyhtymustekalan ansiosta.

Kushikatsu JanJan

Kushikatsu syntyi 1900-luvulla Shinsekain kaupunginosasta, ja siihen kuuluu paistetun lihan ja vihannesten vartaiden upottaminen paksuun kastikkeeseen. Istuudu tähän gastropubiin illaksi kylmän saken tai oluen kera ja valitse vartaat; tai valitse yksi heidän kätevistä sarjoistaan, jotka sisältävät lisäominaisuuksia, kuten riisiä, nuudelit, misoa ja onigiriä. Seikkailunhaluiselle syöjälle Kushikatsu JanJan tarjoaa myös harvinaisia vartaasvaihtoehtoja, kutenkuten skorpioneja, sirkat ja sammakot.

Byakuan

Kuten monet udon-paikat Japanissa, tämä kahvila ja ravintola on melkein piilossa vaatimattoman myymälän edessä hiljaisella kadulla. Sisältä löydät kuitenkin v altavan valikoiman juuri valmistettuja, täydellisesti muotoiltuja udon-ruokia. Paikallisten suosikki, näiden udon-kulhojen ainekset kerätään kaikki alta Japanista; kaikki kulhossasi oleva on parasta laatuaan.

Moeyo Mensuke

Ramen-kulhot tarjoillaan perinteisesti sianlihan kanssa, vaikka kana-ramenista on tullut viime vuosina yhä yleisempää. Ankkaramen on kuitenkin edelleen harvinaisuus, mikä tekee Moeyo Mensukesta niin jännittävän vierailukohteen. Ankanliha on mehukasta, ja siinä on hienovarainen savuinen maku. Tiedä vain, että tämä Osaka-ravintola on erittäin kiireinen ja jonot voivat ulottua korttelin ympäri.

Takama

Japanissa on toiseksi eniten Michelin-tähdellä saaneita ravintoloita (Ranskan jälkeen). Ja vaikka monet heistä löytyvät Tokiosta, Osaka vaatii Takamaa, kuuluisaa soba-ravintolaa. Viehättävin asia Takamassa - Michelin-tähden lisäksi - on sen soban edullinen hinta. Valitse mori- ja inaka-nuudeleista, joista jokainen antaa hieman erilaisen maun ja rakenteen.

Torisoba Ayam-Ya Namba

Tämä Osakan keskeisellä Namban alueella sijaitseva ramen-ravintola on ainutlaatuinen siinä mielessä, että se tarjoilee halal-aterioitamuslimivieraat. Japani on hiljalleen laajentunut erilaisten ruokavaliorajoitusten sisällyttämiseen, ja halal-vaihtoehto kaupungin suurimman turistialueen sydämessä on varmasti aihetta juhlaan. Kaiken lisäksi täällä tarjolla oleva ramen on upea. Muista ottaa käteistä mukaan, sillä he eivät ota korttia.

Amano

Ensimmäinen huomionarvoinen asia tässä ravintolassa on sen perinteinen Edo-tyylinen sisustus, jossa on kalligrafisilla kääröillä koristeltuja puupaneeliseiniä. Sesongin kalalautasille voidaan lisätä paikallisesti valmistettua sakea, mikä tekee siitä yhden Osakan hienostuneimmista ja dekadenttiimmista aterioista.

Yoshino

Perinteistä Osaka-tyylistä puristettua sushia tarjoileva ravintola on ollut osa kaupungin kalusteita yli 170 vuoden ajan. Lounasateria Yoshinossa on tyyris 2 000 - 3 000 jeniä, mutta sesonginmukaiset tuorekalavaihtoehdot ovat vertaansa vailla.

Harukoma

Harukoma on sellainen sushiravintola, joka todella kohtelee asiakkaitaan. Täältä voit ostaa sushisi Osakassa, jos olet nälkäinen ja etsit tyydyttävää ateriaa. On tavallista nähdä jono muodostuvan ulos ennen lounasruuhkaa, joten rakas on Harukoma paikallisten kanssa. Vaikka laatu ei välttämättä vastaa Michelin-tähden sushiravintoloita, aterian hinta, englantilainen palvelu ja rahalla saatava mehevä sushi tekevät tästä vastustamattoman lounaspaikan.

Shibato

Ei ole parempaa paikkaa kokeilla unagi-kulhoja kuin tämä 300 vuotta vanha ravintola, jota johtaa saman perheen 15 sukupolvea. Unagi, joka tarkoittaa "makean veden ankeriasta", on grillattua ja sitä pidetään erittäin herkkuna. Täällä he tarjoavat Osakan harabiraki-tyylin ankeriaan, joka on rapeampaa, koska sitä ei höyrytetä ensin; sen jälkeen se tukahdutetaan salaiseen kastikkeeseen, joka houkuttelee uskollisen asiakaskunnan. Heidän asiantuntemuksensa ansiosta Honke Shibaton kiinteät ateriat ovat korkeammalla hinnalla, mutta se on ehdottomasti sen arvoista.

Gimpei Osaka-Kitashinchi

Tämä on ihanteellinen valinta erilaisiin laadukkaisiin kala- ja äyriäisruokiin perinteisessä izakaya-tyylisessä ravintolassa. Tuoreet kalat Minoshiman kalasatamasta muodostavat Gimpein sashimi-lautaset, jotka tarjoillaan keiton, udonin ja tofun k altaisten lisukkeiden kanssa. Saken valitseminen aterian kanssa on osa kokemusta, sillä he tarjoavat laajan alkoholimenun, joka sisältää shochua, viiniä ja olutta.

Teru Tennojin haara

Jos pidät äyriäisistä ja tulella grillatusta lihasta, tämä izakaya on oikea paikka sinulle. Yksi ravintolan suosituimmista vaihtoehdoista on merisiili- ja naudanliha-sushitartari, vaikka ne tarjoavat all-you-can-eat-sushitarjouksia, jotka ovat erityisen vaivan arvoisia, jos olet nälkäinen. Niille, jotka haluavat imeä, on yli 50 erilaista saketyyppiä, joihin voit yhdistää valintasi. Viihtyisän oleskelutilan lisäksi Teru Tennoji Branch tarjoaa yksityisiä ruokailutiloja takaosassa, jos haluat juhlia erityistätilaisuus.

Mimiu

Tästä 250 vuotta sitten alkaneesta pitkästä historiastaan ravintolasta on tullut käsintehtyjen tattarinuudeleiden ja vastavalmistetun dashi-liemen asiantuntija. Heidän päivän ruokalistansa tarjoaa myös upeita shabu shabu- ja kaisekivaihtoehtoja, jotka ovat täydellisiä ryhmässä nauttimiseen. Tilavat pöydät ja upea perinteinen arkkitehtuuri ihailtavaksi, Mimiussa syöminen on todella kokemus.

Kitahama Nikuya

Täydellisesti grillattu korkealaatuinen naudanliha on ruoka, jota sinun täytyy kokeilla ollessasi Japanissa, ja Kitahama Nikuya tekee sen helpoksi englanninkielisten valikoiden avulla. Ne tarjoavat kaikkea korkealaatuisesta wagyusta ja kylkiluista sisäelimiin, kuten suoliin ja kieleen (joka on erittäin suosittu Osakassa). Valitse vain palaset ja aloita niiden grillaaminen; voit myös valita puolen, kuten soban, riisin ja vihannekset. Saatavilla on myös all-you-can-eat-vaihtoehto.