Kalifornian Sacramenton parhaat ravintolat

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 20:27

Jos huomaat olevasi nälkäinen Kalifornian osav altion pääkaupungissa, löydät runsaasti paikkoja tämän ensisijaisen tarpeen hoitamiseen. Yhdysv altojen ma alta ruokapöytään -pääkaupungissa on pitkäaikainen, hyvin arvostettu ruokapaikka. upouudet paikat innovatiivisten kokkien kanssa; ja muutama paikka, jossa tarjoillaan ainutlaatuisia kulinaarisia luomuksia.

Alla oleva luettelo keskittyy parhaista parhaisiin, hyvin arvioituihin ja palkittuihin paikkoihin. Kaupungissa on vain yksi Michelin-tähdellä palkittu ravintola, mutta jotkin alla luetelluista paikoista voittivat Michelinin Bib Gourmand -palkinnon (korkealaatuiset ateriat, joihin kuuluu kaksi ruokalajia ja lasillinen viiniä tai jälkiruoka hintaan 40 dollaria tai vähemmän), ja Michelin-lautaset.

Keittiöravintola

The Kitchen oli ensimmäisten Sacramenton ravintoloiden joukossa, jotka korostivat ruokapöytää maatil alta, kun ne avattiin vuonna 1961. Ne olivat ehdolla James Beard -palkinnon saajaksi vuonna 2012 ja voittivat halutun Michelin-tähden vuonna 2019.

Toimiva kokki Kelly McCown isännöi ainutlaatuista ruokailuelämystä, selittää jokaisen valmistelun vaiheen ja rohkaisee ruokailijoita keskustelemaan kokkien kanssa ja vaeltamaan keittiössä. Ruokailukokemuksesi kestää noin neljä tuntia, ja kurssit esitetään kuudessa näytöksessä väliaikoineen. Voit tarkistaa viimeisimmän valikonheidän verkkosivuillaan. The Kitchen on kaupungin kallein ja vaikeimmin varattava ravintola, joten varaukset ovat välttämättömiä.

Canon

Ansaittuaan Michelin-tähden kaksi vuotta peräkkäin Solbarissa Calistogassa, Sacramenton syntyperäinen Brad Cecchi palasi kotiin vuonna 2017 avatakseen Canonin, joka kuvailee itseään "kokkivetoiseksi naapuruston ravintolaksi, jossa on luovia ja jaettavia ruokia".

Tarkista heidän ruokalist altaan heidän nykyiset ruoat, joista suurin osa on jaettavaksi tarkoitettuja pieniä lautasia. Keittiömestarin suosituimpia luomuksia ovat Urfa chile -kanan koivet appelsiininkuorella ja savustettu oluttölkkikana.

East Sacramento -ravintola ansaitsi Michelinin Bib Gourmand -luokituksen vuonna 2019. Kuten arvata saattaa, se on suurimman osan ajasta täynnä, joten sinun on tehtävä varaus.

Frank Fat's

Frank Fat's voitti James Beard Foundationin "American Classics" -palkinnon vuonna 2013 ja sai Michelin Bib Gourmand -luokituksen vuonna 2019. Se on melkoinen saavutus kaupungin vanhimm alta yhden perheen ravintol alta, joka on ollut olemassa vuodesta lähtien. 1939.

Sisustus voidaan kuvata sekä "palautetuksi" että elegantiksi. Ruokalistalla on sekä perinteisiä kiinalaisia ruokia että amerikkalaisia suosikkeja, kuten pihvi- ja banaanikermapiirakkaa. Huolimatta oudosta sekoituksesta Michelin sanoo "kaikki on kauniisti toteutettu, brandyllä ja inkiväärillä marinoidusta paistetusta kanasta riippuvuutta aiheuttaviin valkosipuli-chilivihreisiin papuihin."

Frank Fat's on vain kahden korttelin päässä State Capitolista. Ruokailijatoverisi voivat olla senaatin ja yleiskokouksen johtajia, oikeusministeri ja kuvernööri. Itse asiassa se on niin suosittu lainsäätäjien ja poliittisten päättäjien keskuudessa, että sitä kutsutaan joskus Kalifornian hallituksen "kolmanneksi taloksi", jossa poliittiset sopimukset on kirjaimellisesti kirjoitettu lautasliinan selkään.

Zócalo

Tämä tasokas meksikolainen ravintola sai Michelin Plate -luokituksen vuonna 2019. Ruokalistalla on paikallisia kohokohtia, kuten Puebla-tyylinen kana-enchiladas, joka on tukahdutettu käsintehdyllä mole poblano -poblanolla ja Michoacan-tyylinen carnitas tostadas. Heillä on myös laaja tequilavalikoima. Tyylikkäällä sisustuksella ja suurella patiolla Zócalolla on vahva seuraaja; varaukset ovat hyvä idea.

Squeeze Burger

Sacramenton kuuluisa Squeeze Burger käyttää (eräänlaista) hametta. Niin kutsutussa Squeeze With Cheesessä on rapeareunaisella juustolla rengastettu naudanpihvi, joka leviää tuuman tai enemmän lihapihvin reunan yli.

Jos tämä kaikki kuulostaa epämääräisen tutulta, televisiotähti Guy Fieri vieraili kerran tässä paikassa "Diners, Drive-Ins and Dives" -ohjelmassaan, joka arvioi heidän hampurilaisensa yhdeksi Amerikan parhaista.

Pizza Rock Sacramento

Pizza Rock on alueellinen ketju, jonka pääpizzaiola (pizzantekijä) Laura Meyer ravistaa piirakkamaailmaa. Hän todisti sen vuonna 2013, kun hänestä tuli ensimmäinen amerikkalainen ja nainen, joka voitti pannupizzan maailmanmestaruuden vuonna 2013. Parma, Italia. Pizza Rock -valikosta löydät pizzatyylejä Napolista, Roomasta, Sisiliasta, Kaliforniasta, Detroitista ja Chicagosta. Koska loppujen lopuksi ne ovat liian hyviä ohitettavaksi.

Hawks Public House

Hawks Public House on melkein paras paikka mennä brunssille kaupungissa. Ruokalistalla on alle tusina tuotetta, mutta se tarjoaa jokaiselle jotakin, mukaan lukien hieno käänne Egg McMuffiniin ja aamiaispasta (bucatini carbonara, espanjalainen chorizo ja neljän minuutin muna).

Heidän brunssicocktailinsa ovat katsomisen arvoisia, mukaan lukien Earl Gray -ginillä valmistettu martini ja vanhanaikainen kylmäolut.

Ella-ruokasali ja baari

Ellan ruokasali tuntuu sekä rustiikkiselta että hienostuneelta. Lattiasta kattoon ulottuvien verhojen ja valkoisten liinavaatteiden ansiosta se on juuri oikea paikka juhlia vuosipäivää, tehdä vaikutuksen treffeille tai järjestää kihlauksen.

Michelin Plate -menu sisältää tuoreita Tyynenmeren meren antimia ja lihapohjaisia pääruokia. Älä edes ajattele jälkiruoan väliin jättämistä. Michelin sanoo, että heidän "hedelmäinen pebble" semifreddo, jossa on vanilja-korianteri marenki ja vadelmamaito, on "näkemisen arvoinen".

Tee varaukset hyvissä ajoin välttääksesi jonottamisen.

Isän keittiö

Kun Guy Fieri kuvasi jakson "Diners, Drive-Ins, and Dives" -elokuvasta täällä, hän kehui heidän tunnusmerkkistään Dad's Burgerista. Hän kutsui kahdeksan unssin pekonilla ja sinihomejuustolla päällystettyä naudanpihviä "vanhurskaimmaksi" ja"mehukkain" hampurilainen koskaan. Hampurilaisten lisäksi Dad's on erikoistunut muihin amerikkalaistyylisiin mukaviin ruokiin, kuten keittoihin ja lihamureihin. Heidän Hot Blonde kanapanini-voileipänsä saa myös ylistäviä arvosteluja, varsinkin kun se tarjoillaan avokadon kanssa.

Tunnelma on rento, ja takaterassi on erityisen hyvä, jos otat lapset mukaan.

Pekoni & Voi

Tämän Michelin Plate -ravintolan ruokalistalla on asiantuntevasti valmistettuja aamiaisruokia, mutta keksivoileipä on ruoka, jota ihmiset arvostavat useimmiten: kananmunia, juustoa, pekonia ja karamellisoitua sipulia kasataan voiisten keksien päälle ja peitetty pekonikastikkeella.

Odota odottelua riippumatta siitä, milloin menet. Jono saattaa ulottua korttelin ympärille keskiviikkoaamuna, ja tunnin odotus viikonloppuna on normaalia. Tämän välttämiseksi yritä saapua aukioloaikaan ennen kuin jono ehtii muodostua.