Mitä syödä Delhin Connaught Placen naapurustossa

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 20:27

Connaught Place, New Delhin keskeinen bisnesalue, on todella herännyt henkiin viime vuosina. Tämä aikoinaan melko tylsä kaupunginosa on nyt kaupungin parhaiden ravintoloiden ja baarien koti. Suurin osa niistä sijaitsee Outer Circlessä (tunnetaan myös nimellä Connaught Circus). Se on elinvoimainen ja sosiaalinen! Olitpa kiinnostunut maistelemaan katuruokaa tai mieluummin fine dining -ruokailua, tässä on valinta mitä syödä Connaught Placessa.

Pohjois-intialainen keittiö: Veda

Veda ei todellakaan ole tavallinen pohjoisintialaisen keittiön ruokapaikkasi. Se on eklektinen yhteistyö newyorkilaisen ravintoloitsijan Alok Aggarwalin, intialaisen New Yorkissa asuvan mestarikokin Suvir Saranin ja arvostetun intialaisen muotisuunnittelijan Rohit Balin välillä. Ravintolan ylellisen ylellisissä sisätiloissa on selkeä kuninkaallinen tunnelma. Ajattele syvän punatiiliseiniä, samettiverhoja, kattokruunuja ja peilejä kaikkialla. Monet ruoat tarjoillaan nykyaikaisin vivahtein. Karitsan jalka on talon erikoisuus. Siellä on myös erityinen maistelumenu, jossa on pieniä annoksia valikoimasta. Haluatko romanttisen illallisen? Tämä on paikka. Aukioloajat ovat päivittäin 12.30-23.30

Etelä-intialainen keittiö: Saravana Bhavan

Tunnettu herkullisista ja kohtuuhintaisista autenttisistaanKasvissyöjä eteläintialainen keittiö, tämä erittäin menestynyt ravintolaketju on laajentunut eri puolille Intiaa ja kansainvälisesti sen jälkeen, kun se perustettiin Chennaissa vuonna 1981. Connaught Placen haara lanseerattiin vuonna 2004. Se on erittäin suosittu, joten odota ennen kuin istut viikonloppuisin. Dosat ovat erikoisuus täällä. Jos olet nälkäinen, kokeile klassista Tamil Nadu thalia. Viimeistele eteläintialaisella suodatinkahvilla. Ravintola on avoinna klo 8.00-23.00. päivittäin.

Moderni intialainen keittiö: Farzi Cafe

Omallinen mutta elegantti Farzi Cafe pyrkii tuomaan intialaisen keittiön muotiin, ja se tekee hyvää työtä! Ravintolan perustivat edesmennyt intialainen ruoka-asiantuntija Jiggs Kalra ja hänen yrittäjäpoikansa (jotka ovat myös vastuussa hurjasti menestyneestä Masalan kirjastosta). Farzi Cafe suhtautuu intialaiseen ruokaan samalla tavalla kuin Masala Library, keskittyen molekyyligastronomiaan. Ruoka on kuitenkin kokeilevampaa ja edullisempaa, sillä ravintola on suunnattu nuoremmalle yleisölle. Etsi ruokia, kuten tempurapaistettuja katkarapuja, ankka samosaa sekä parsaa ja vesikastanjakormaa. Bändit ja DJ:t esiintyvät siellä säännöllisesti myös viikonloppuisin, joten voit juhlia myöhään. (Huomaa, että lapset eivät pääse ravintolaan perjantai- ja lauantai-iltaisin).

Mannermainen ja intialainen keittiö: Kwality

Yksi Intian parhaista historiallisista ravintoloista ja yksi Delhin vanhimmista ravintoloista, Kwality avattiin Connaught Placessa vuonna 1940. Se sai uuden elämän laajalla nostalgiaa täynnä olevalla uudistuksella vuonna 1940.2018. Ravintola väittää, että se tarjoilee kaupungin parasta chole bhaturea (mausteista kikhernecurrya ja paistettua leipää) Rawalpindin kokin salaisen reseptin mukaan, Pakistanin Punjabin maakunnassa sijaitsevassa kaupungissa, joka oli alkuperäinen "channa". (chole) pääoma". Se tekee kuitenkin myös klassisia intialaisia curryja ja mannermaisia ruokia, jotka ovat eronneet joukosta ravintolan elinkaaren aikana. Pianolounge lisää perinnetunnelmaa. Aukioloajat ovat 12.00-23.30.

Biryani: Bikkgane Biryani

Jos kaipaat aitoa Hyderabadi biryania, Bikkgane Biryani on oikea paikka mennä. Tätä aromaattista, ei-kasvissyöjä herkkua pidetään riisiruokien kuninkaana. Se on valmistettu basmati-riisistä, joka on keitetty kattilassa erityisellä maustesekoituksella. Ravintolassa on tarjolla kaikenlaisia lampaanlihasta katkarapuihin, mutta lampaanliha on tunnetuin. Vaihtoehtoja on myös kasvissyöjille. Lisäksi tikkaat, curryt ja kebabit täydentävät biryaneja. Tämän ravintolan legendaarinen status on sellainen, että joudut odottamaan vähintään 20 minuuttia pöytää viikonloppuisin. Aukioloajat ovat klo 11.30-23. päivittäin.

Thali: Rajdhani

Mikään ei ole niin tyydyttävää kuin thali, jossa on erilaisia ruokia, jos olet nälkäinen. Rajdhanissa tämän lautasen mukana tulee mielettömät 32 tuotetta! Lisäksi on 72 erilaista valikkoa, joita pyöritetään jatkuvasti. Thalis ovat kasvissyöjiä ja koostuvat pääasiassa gujaratilaisista ja rajasthanilaisista keittiöistä. Ensimmäinen Rajdhani-ravintola avattiin BarodassaGujaratissa vuonna 1985, ja nyt siellä on myyntipisteitä noin 30 paikkakunnalla eri puolilla Intiaa. Aukioloajat ovat klo 12-15.30. lounaalle ja klo 19. klo 23 asti päivälliselle.

Katuruoka, välipalat ja makeiset: Haldiram's

Pienestä liikkeestä alkaneesta Bikanerista Rajasthanissa on tullut vientisensaatio kaikkialla maailmassa asuville intialaisille. Haldiram's saapuu Delhiin vuonna 1982 ja kiehtoi kaupungin asukkaita laajalla valikoimalla hygieenisesti valmistettuja suolaisia ja makeisia. Löydät sieltä edullisia kasvissyöjien katuruokasuosikkeja eri puolilta Intiaa, mukaan lukien ikoniset raj kachori, chole bhature, masala dosa ja pav bhaji. Pese se lassilla tai tuoreella lime soodalla. Ravintola on avoinna päivittäin klo 8.30-23.00.

Chai: Cha Bar

Cha Bar, joka sijaitsee Oxfordin kirjakaupassa, on yksi parhaista paikoista juoda teetä Intiassa. Konsepti sai alkunsa Kolkatasta vuonna 2000, ja se on vastannut chain (teen) muuttamisesta trendikkääksi lifestyle-juomaksi kaikkialla maassa. Listalla on yli 150 teetä, joten jokaiselle löytyy jotakin, kaikkialla esiintyvän maitomaisen intialaisen "leikkauschain" keksimisestä eksoottiseen japanilaiseen Genmaichaan. Valitse kukkivia teetä, luomuteetä, yrtti- ja Ayurvedic-teetä, dieettiteetä, eksklusiivisia teelaatuja Intian teealueilta sekä parhaita kulttuuriteetä Sri Lankasta, Etelä-Afrikasta, Thaimaasta, Venäjältä, Japanista, Kiinasta ja Arabiasta. Mahdollisuudet ovat lähes rajattomat! Tarjolla on gourmet-välipaloja ja kevyitä lounaita, ja asiakkaat ovat tervetulleita rentoutumaanja lukea kirjaa kaupan kokoelmasta samalla kun he juovat.