Parhaat ravintolat Raleighissa, Pohjois-Carolinassa

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 20:25

Raleigh, Pohjois-Carolina on tunnettu erinomaisista museoistaan, huipputason tutkimusyliopistoistaan, puistoistaan ja viheralueistaan sekä käsityöoluistaan. Toinen huippuarvonta? Sen ruoka, joka kilpailee minkä tahansa kaakkoiskaupungin kanssa. Vaikka ruokailijat voivat löytää oman osuutensa etelän klassikoista, kuten Itä-Carolinan grilliruokia, keksejä ja kastiketta, kaupunki tarjoaa jokaiselle jotakin: erikoistilaisuuksia, rentoja naapuruston ravintoloita, vegaaniruokaa ja kansainvälisesti inspiroituja ruokia. Ja sisämaakaupungissa Raleighissa on yllättävän hyvä määrä kalaravintoloita, halusitpa sitten ostereita puolihyllyllä tai paistettua kala- ja äyriäistornia.

Olen vanhan koulun pihviravintola Angus Barn ja palkittu nykyaikainen Poole's, tässä on Raleighin 16 parasta ravintolaa.

Crawford & Son

Scott Crawford, viisinkertainen James Beard Foundationin parhaan kokin puolivälierä: Southeast, loi äärimmäisen lähestyttävän naapuruston Crawford & Sonissa. Historiallisessa Oakwoodissa sijaitseva intiimi ravintola esittelee hänen intohimoaan fine dining -ruokailuun ilman melua. Ota yksinkertaiset mallastetut vehnäpallot, jotka on ripoteltu merisuolalla ja tarjoiltuna lämpimänä rikkaan hikkorivoin kera, tai kesämeloni-gazpachoa, jota on täydennetty runsaalla annoksella herkkää sinistä rapua jajalapeño-paprikat. Vaikka ruokalista vaihtuu sesongin mukaan, laatu on poikkeuksellista ympäri vuoden.

Garland

Garlandin omistaja ja kokki Cheetie Kumar on rocktähti. Kirjaimellisesti. Kun hän ei pyöritä keskustan trioaan – kaksi muuta ovat indie-musiikkipaikka KINGS ja intiimi baari Neptunes Parlour – hän soittaa ja kiertää kitaristina Birds of Avalon -yhtyeensä kanssa.

Ravintolan monipuolinen ruokalista saa inspiraationsa hänen kotimaisesta Intiasta sekä muista aasialaisista keittiöistä ja hänen adoptoidun etelän maista. Heidän ruokalistansa vaihtuu kausittain, mutta voit odottaa jaettavia pieniä lautasia, kuten Szechuanissa marinoituja paikallisia naurisia ja rapeaa riisiä Papdi chaatissa perinnöllisillä peltoherneillä, sekä suuria lautasia, kuten sitruunaruohon rintalihaa kookoshaudutetussa kastikkeessa.

Oakwood Pizza Box

Etsi siivu Big Apple Raleighista tästä pizzeriasta, jonka omistaa New Yorkin syntyperäinen Anthony Guerra. Rakenna oma 18-tuumainen piirakkasi, valitse haluamasi valkoinen tai punainen kastike ja täytteistä lihapullia, makkaraa ja pekonia oliiveihin, paprikoihin ja sieniin. (Pizzat ovat saatavilla myös siivuittain). Ravintolassa on valikoima olutta ja viiniä laseittain sekä cocktaileja, kuten Campari ja sooda ja Aperol-spritz.

Poolen

Kun tämä palkitun kokin Ashley Christensenin nykyaikainen ruokapaikka avattiin vuonna 2007, se auttoi elvyttämään kaupungin silloisen uinuvan keskustan. Poole's oli aikoinaan paikallinen piirakkakauppasäilytti alkuperäisen kaksinkertaisen hevosenkenkätangon ja punaiset nahkajuhlat ja lisäsi samalla modernimpia yksityiskohtia, kuten seinämaalauksen liitutauluvalikon. Ruoka on sekoitus vanhaa ja uutta sekä nykyaikaisia kierroksia etelän klassikoille, jotka korostavat sesongin raaka-aineita. Erinomaisia ovat makaroni au gratin, joka on valmistettu kolmen tyyppisestä juustosta, jonka päällä on merisuolaa ja viimeistelty broileriin.

Ammattilaisen vinkki: Ravintola ei ota varauksia ja jonot muodostuvat puoli tuntia ennen klo 17.00 avaamista.

Jose & Sons

Kuten nimestä voi päätellä, tätä perheomisteista Warehouse District -paikkaa johtavat patriarkka Jose Ibarra ja hänen kaksi poikaansa, Charlie ja Hector. Ruoassa yhdistyvät vanhemman Ibarran syntyperäisen Meksikon maut etelän makuun, kuten haudutettuja kaulavihreitä tamaleja ja paikallisista vihanneksista valmistettuja quesadilloja. Vaikka baarin laaja bourbon- ja tequila-valikoima on erinomainen, jos haluat pitää sen viinattomana, kotitekoinen horchata on erinomainen.

42nd Street Oyster Bar

Ostereita ja hanaolutta myyvä 1930-luvun ruokakauppa 42nd Street Oyster Bar on yksi kaupungin vanhimmista kalaravintoloista, ja siinä on nostalginen sisustus. Kattava menu vaihtelee raaoista baarituotteista, kuten ostereista puolikuoressa ja katkarapucocktaileja, paistettuja kala- ja äyriäistorneja, kala- ja äyriäispastoja sekä surffi- ja nurmilautasia. Kokeile 42nd St. Platteria, jonka mukana tulee cajun-voissa ja valkosipulissa paistettuja katkarapuja ja kampasimpukoita sekä valitsemaasi paistettuja katkarapuja. Ravintolassa on myösLaaja viinilista – runsaasti rohkeita kalifornialaisia cabernetteja ja raikkaita rieslingejä – ja tarjoaa elävää musiikkia perjantai- ja lauantai-iltaisin.

Cortez

Tämä Jose & Sonsin Ibarra-veljesten ohjaama Glenwood Avenue -meriravintola yhdistää saumattomasti meksikolaisia ja amerikkalaisia makuja. Meren antimia toimitetaan tuoreena Carolinan rannikolta joka aamu, joten olet kiinnostunut ruoista, kuten Pohjois-Carolinan keltaevätonnikalatartaarista, joka tarjoillaan Sriracha-majoneesin ja paistettujen vihreiden tomaattien kanssa. Älä nuku cevicheillä tai ostereilla: viimeksi mainitut ovat vain 1 dollari kukin happy hourin aikana, tiistaista sunnuntaihin.

Angus Barn

Etsitkö vanhan koulun huippuluokan pihviravintolakokemusta? Suuntaa Angus Barniin, joka sijaitsee suuressa navetassa aivan kaupungin ulkopuolella. Yhdeksän eri pihvipalan lisäksi ruokalistalla on mereneläviä, kylkiluita ja kasvisvaihtoehtoja sekä laaja viini- ja premium-sikarilista. Ennen illallista juotavaa tai yömyssyä varten vieraile The Wild Turkey Loungessa, joka on cocktailpesä, jossa on muhkeat nahkasohvat, elävää musiikkia ja maailman suurin yksityinen Wild Turkey -karhvikokoelma.

Big Ed's

Eteläisiä klassikoita ja koko päivän aamiaista varten suuntaa tähän Raleighin laitokseen. Kolmessa paikassa, mukaan lukien alkuperäinen City Marketin etuvartio, et ole koskaan kaukana runsaista voimaisista keksistä, maalaiskinkusta punasilmäisellä kastikeella, kuumakakkuja, paistettua monnia ja muita paikallisia ruokia. Sivut, voipavuista naurisvihreisiin, ovat erinomaisiahyvin.

Kaunokirjallisuuden keittiö

Jos noudatat kasvisruokavaliota, mutta haluat silti nauttia etelän suosikeista, kokeile The Fiction Kitcheniä, vegaani-/kasvissyöjäpaikkaa Raleighin keskustassa. Ruokalistan kohokohtia ovat rapeaksi paistettu "kana" ja vohvelit rucolan ja vaahterasiirapin kera sekä Seitan-rintaliha ja vegaaninen pimento-juustodippi. Ravintola tarjoaa myös runsaasti kevyempiä aterioita, kuten salaatteja, keittoja, voileipiä ja valmista itse kulhoja.

Kuoppa

Mikään matka Pohjois-Carolinaan ei ole täydellinen ilman sen kuuluisaa grilliruokaa. Kokeile The Pitiä, joka sijaitsee kunnostetussa 1930-luvun varastorakennuksessa keskustassa ja tarjoaa lautasia rintakehää, pulled porsaan, paistettua kanaa, vauvan kylkiluita ja muuta savustettua lihaa. Tilauksesi? Hienonnettu BBQ, herkkä Itä-Pohjois-Carolina-tyylinen 'cue', kastettu omalla etikkakastikkeella. Kun odotat ateriaa, halkaise alkupaloja, kuten paistinpannulla maissileipää ja paistettuja pimentojuustopalloja, tai tilaa juoma hyvin varustetusta baarista.

Second Empire -ravintola ja taverna

Sijaitsee historiallisessa 1800-luvun lopun kodissa keskustassa, Second Empire Restaurant and Tavern on huippuluokan erikoisravintola. Nykyaikaisella amerikkalaismenulla on ranskalaisia ja eteläisiä vaikutteita, kuten rapea "Pepsi-Cola" porsaanvatsa, joka tarjoillaan suolaisen yrttikrepin ja savustetun taimenen kera. Kiinnostaako ruiskutus? Varaa keittiömestarin pöytä, jossa on kahdesta kahdeksaan istumapaikkaa ja joka sisältää usean ruokalajin aterian viiniparien kera. Jos haluat rennomman kokemuksen, kokeileravintolan Tavern, intiimi cocktailbaari, jossa on tarjolla pientä purtavaa ja joitain kaupungin parhaista martineista.

J. Betskin

Tässä keskustassa Seaboard Stationissa sijaitsevassa saksalais-puolalaisessa ravintolassa tarjoillaan itä- ja keskieurooppalaisia klassikoita tuoreilla raaka-aineilla paikallisilta maatiloilta. Alkupalaksi aloita paahdetulla juurikassalaatilla piparjuurirahkalla tai savustettu naudan- ja porsaan kielbasa -perheen resepti - hapankaalin ja mausteisen sinapin kera. Illallisvaihtoehtoja ovat rapea ankkakonfit, joka tarjoillaan lämpimän kaali-, omena- ja sinappisalaatin kanssa. Älä missaa jälkiruokia, kuten suklaa-hasselpähkinätortia, jossa on merisuolaa, karamellia ja rapeaa pekonia.

Leen keittiö

Hanki molempien maailmojen parhaat puolet Lee's Kitchenissä, joka tarjoilee jamaikalaisia perusruokia (jerk-kanaa ja vuohicurrya) sekä eteläisiä klassikoita (paistettua kanaa ja vauvan kylkiluita) molemmissa Raleigh-pisteissään. Älä ohita sivuja – runsaita annoksia riisiä ja herneitä, jauhobanaania, sokeroituja jamssia ja makaroneja ja juustoa – sekä laaja valikoima jamaikalaisia virvoitusjuomia. Ravintolassa on myös ruoka-auto, joka vaeltelee Trianglen alueella ja tarjoaa monia samoja nimiruokia.

Saint Jacquesin ranskalainen keittiö

Nämättömään North Ridge -ostoskeskukseen piiloutunut intiimi ja tyylikäs Saint Jacques on yksi kaupungin piilotetuista helmistä. Odotettavissa on tiivis menu ranskalaisia klassikoita: bœuf bourguignon, hanhenmaksa, escargots ja ankka à l'orange sekä valikoima ranskalaisia viinejä, cocktaileja, aperitiiveja ja digestivejä. Älä missaa prix fixe kolmea -kurssin sunnuntaibrunssi, joka on 35 dollaria valitsemastasi pikkulautasesta, pääruoasta ja jälkiruoasta.

Relish Craft Kitchen & Bourbon Bar

Laajan bourbon- ja viskikokoelmansa lisäksi tämä North Raleigh -ravintola tarjoaa modernia, yleisöä miellyttävää etelän mukavuutta. Ruokalist alta löytyy jokaiselle jotakin keitetyn maapähkinähummuksen ja pimentojuustopatruunan k altaisista alkuruoista makaroni- ja juustopaistoihin, runsaisiin voileipiin ja suuriin lautaseihin, kuten katkarapuihin ja rouheisiin. Vieraile paikan päällä olevassa vähittäiskaupassa ostaaksesi ruokaa, lahjoja ja muita tavaroita paikallisilta tavarantoimittajilta.