Bangkokin parhaat kahvilat

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 20:24

Kahvi on myöhässä thaimaalaisessa kulinaarisessa maailmassa, mutta se kompensoi menetettyä aikaa. Laadukkaat paikallisesti viljellyt pavut – arabica pohjoisista provinsseista, kuten Chiang Mai ja Mae Hong Son, Robusta Surat Thanista – ryntäävät aasialaisilla kahvipiireillä ja saavat raveja ainutlaatuisesta terroiristaan.

Kuten kaikki thaimaalaiset asiat, Bangkokin pääkaupunki on yksi parhaista paikoista tutkia syntymässä olevaa kahvia, ja tämän luettelon kaupat tarjoavat paikallisen oluen eri ulottuvuuksia. Jotkut sijaitsevat historiallisissa taloissa tai kaupunginosissa, kun taas toisissa on kyse vähemmän kahvista ja enemmän röyhelöistä. Silti on niitä, jotka ovat fanaattisesti omistettu papulle, koko papulle ja vain papulle.

Samantao Heritage Coffee

Keskeisestä Ploenchit-sijainnista huolimatta Samantao Heritage Coffeen rento tunnelma antaa vaikutelman, että istuisit hienostuneessa maaseutukuplassa, joka eristää sinut Bangkokin kaaokselta.

Sajan vanhassa Nai Lert Park Heritage Home -kodissa sijaitseva Samantao omistaa takaiskun upean teakhouse-ympäristön ja ainutlaatuisen perinteisen menun ansiosta: ajattele thaimaalaista kahvia voin kanssa, pandan vaniljakastike höyrytettyjä pullia ja kotoisaa paahtoleipää. pehmeäksi keitetty kananmuna. Astu ulos päälleviereinen laituri, joka sijaitsee lammen huipulla, joka oli yhteydessä läheiseen Khlong Saen Saep -vesiväylään – jäänne ajoilta, jolloin veneet olivat tärkein tapa liikkua Bangkokissa.

KIMMIK

Suan Luangin kaupunginosan Thairong Towerissa sijaitseva KIMMIK tekee hyvän ensivaikutelman moderneilla sisätiloilla, jotka menevät raskaasti paljaalle betonille ja mustalle viimeistelylle, joita korvaavat oranssit kohokohdat ja vaaleat puuhuonekalut.

Sen suunnittelu on loistava esikatselu KIMMIKin seikkailunhaluisille kahvikokeiluille. Ruokalistan espressopohjaiset valinnat sisältävät mielenkiintoisia tarjouksia, kuten Matcha Diffuso, sekoitus jäähdytettyä maitoa, espressoa ja vihreää teetä; Seijaku, kookos-sokerihyytelön kera tarjoiltu kahvikuppi; ja thaimaalaisista kahvipavuista valmistettu kylmävalmisteinen latte. Jälkiruoaksi kokeile heidän Mat-Suki-Toaan, joka koostuu punapapujäätelöstä, jonka päällä on matcha shotti; tai valitse heidän kotitekoisia scones-kokoelmaansa kerman ja hedelmähillon kera.

Featherstone Bistro Cafe

Ekkamai Soi 12:n varrella ei ole pulaa hienoista hengailupaikoista, mutta Featherstone Cafe vie kakun vanhan maailman eurooppalaisen sisustuksen ja paikallisesti tuotettujen käsintehtyjen esineiden kanssa myyntiin lahjatavaraliikkeessä. (Julkisivu suoraan Diagon Alleysta on mukava kosketus.) List alta löytyy ranskalais- ja italialaisvaikutteisia tarjouksia, kuten tagliatelle-pasta tryffelisienikastikkeella, valkoviinissä keitetyt simpukat ja ranskalainen sipulikeitto. Muista kokeilla heidän omaa "Wild Gardenia" -juomaa, korkeaa, kylmää juomaa, jossa on terälehtiä jalaventelisiirappia. Tai jotain tehokkaampaa, Cold Brew Ice Cube Latte.

Lhong Tou Cafe

Tämä nykyaikainen kiinalaistyylinen kahvila Yaowaratissa oli edelläkävijä oudoissa kaksikerroksisissa istuinjärjestelyissä, joita myöhemmin jäljittelivät monet muut hipsterikahvipaikat kaikkialla Aasiassa.

Kun otat muutaman kuvan ja olet kotiutunut, tilaa kiinalainen/thai-hybridimenu, jossa on thaimaalaista Lhong Tou Yaowarat -teetä, munalavapullia (suolatulla munakermalla täytetty paistettu leipä) ja laaja valikoima dim sum -valikoima, joka ei olisi sopimaton Hongkongin cha chaan tengissä. Jos haluat jotain isompaa, tilaa heidän "kiinalainen setti" - riisipuuro (congee) lisukkeineen, joita voit sekoittaa puuron joukkoon maun mukaan.

Sretsis Parlour

Tämän kahvilan outo nimi on "sisaret" kirjoitettuna taaksepäin Sukhahuta-sisarusten mukaan, jotka perustivat muotibrändin, johon kahvila kuuluu. Stresis Parlor loi yhteistyössä Yhdistyneessä kuningaskunnassa toimivan lifestyle-brändin House of Hackneyn kanssa omaperäisen suunnittelun, joka on saanut inspiraationsa nimenomaan heidän "Tamed Lovers" -muotikokoelmastaan, jossa on kukkaisia tapetteja, korkeaholvitettu tähtitaivaskatto ja teemahuoneet.

Täältä löydät valikoiman kakkuja, teetä ja kahvia - mutta saadaksesi koko kokemuksen, pyydä heidän "Tea Time with The Unicorn" -teesetti, jossa yhdistyvät juoma ja voileipä tai Sretsis tunnuskakku.

Rocket Coffeebar

Kahvila on ankaraPohjoismainen sisustus kumoaa sen sitoutumisen hyvään kahviin. Espressot ja korkealuokkainen Black Honey -kahvi Chiang Maista tukevat keittiömestari Chatin Dienelin kuratoimaa eurooppalaista/välimerellistä ruokalistaa. Parhaat ruokalistat – joita kokki vaihtaa kuukausittain pitääkseen asioiden kiinnostavana – pysy uskollisena kahvilan pohjoismaiselle inspiraatiolle (miellytämme tanskalaisen rukiin graavilaa, joka on valmistettu Norjasta lentämästä lohesta). Iltaisin ilmestyy isompia esineitä, kuten lampaan kuskus ja yksinkertaisesti upea tikka masala. Rocket Coffeebar suhtautuu alkoholiin vapaamielisesti ja tarjoilee sitä aamukahdeksasta sulkemisaikaan keskiyöhön. (Täällä voit syödä roséa koko päivän!)

Nana-kahvinpaahtimet

Tämä palkittu erikoiskahvila kasvatti fanikuntaansa niin nopeasti, että se avasi kaksi uutta paikkaa sen jälkeen, kun se debytoi Yaowaratissa vuonna 2018. Asiakkaat voivat nauttia Nana Coffee Roastersin huolellisesti valituista ja keitetyistä papuista pääbarista Warong Chalanuchpongin valvonnassa.. Ilahduttavan yksinkertaisista juomista, kuten Colombia Red Bourbon -kahvista, monimutkaisempiin valmisteisiin, kuten Le Boisson de Kandaan (sekoitus espressoa, teetä ja kuohuvaa ruusulimonadia), löydät varmasti jotain nautittavaa. Yhdistä oluesi vastaleivotun leivonnaisen kanssa, kuten heidän makean ja hedelmäisen raparperikakun kanssa.

PRESSITETTU KAHVILA

Tämä Bangkokin Rama IX-Ratchadan kaupunginosassa sijaitseva ravintola tunnetaan parhaiten suklaakastikkeen tarjoilusta hammastahnaputkesta. Se myy yllättävän leikkisää kahvia ja suklaata, joka eroaaankarat, toimistomaiset sisätilat.

PRESSED tarjoilee AeroPressillä valmistettuja kahveja ja espressopohjaisia juomia, jotka sopivat täydellisesti hiilellä paistetun ja kuivatuilla kukan terälehdillä ripotellun Grey Cheesecake -kakun kanssa. Jos haluat torjua Bangkokin tukahduttavan lämmön, tilaa Summer Garden, selankukan ja vaniljasiirappien maustettu sooda.

Tales Khaosan

Tässä omalaatuisessa kahvilassa/hostellissa on kaksi pääasiaa: sen kätevä sijainti Khaosan Roadilla ja sen junavaunuteema, jossa on runsaasti alumiinia ja kromia sisältä ja ulkoa!

Tales Khaosanin kahvilan ruokailuautomaiset sisätilat ovat erinomaiset puitteet maistella paikallista kahvia. Pyydä Special Blend, joka yhdistää Sumatran, Kolumbian, Brasilian ja Thaimaan pavut tuottaakseen silmiä avaavan keskipaahtoisen oluen. Tai kokeile Something Talesia, virkistävää italialaista soodaa, jonka päällä on makea herne ja omena.

Phil Coffee Company

Han Wang ja hänen sisarensa eivät alun perin aikoneet rakentaa kahvilaa. Thaimaassa kasvatetun kahvin tukkumyynti on heidän ydinliiketoimintansa, mutta valmiin tuotteen kuratointi oli seuraava looginen askel, jonka he tekevät melko hyvin pienestä lasiseinäisestä kaupasta Sukhumvit soi 51:n varrella.

Phil Coffee Companyn minimalistiset sisätilat on suunniteltu keskittämään kaikki huomio kaupan tuotteeseen. Täällä ei ole frappuccinoja: yksinkertaisesti asiantuntevasti valmistetut espressot, kylmät juomat ja suodatetut kahvit, joiden avulla thaipapujen ainutlaatuiset maut pääsevät läpi. Ota PhilCoffee Companyn kotikokemus kanssasi jälkeenpäin ostamalla pussin kahvipapuja ennen lähtöäsi.