Sevillan parhaat ravintolat

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 20:23

Andalusian pääkaupunkina Sevilla on yksi Espanjan väkirikkaimmista kaupungeista, mikä tarkoittaa myös sitä, että siellä on niin monia loistavia ravintoloita, joista voi olla vaikea valita! Sevillassa on erittäin helppoa nauttia mieleenpainuvasta ateriasta katuruoasta ja tapaksista käsityöcocktaileihin. Joten jos vierailet Sevillassa ensimmäistä kertaa tai palaat lyhyelle lomalle, tämä kaupungin parhaiden ravintoloiden opas aloittaa kulinaarisen seikkailun oikealla jalalla.

El Rinconcillo

Vuonna 1670 perustettu El Rinconcillo omistaa Sevillan vanhimman baarin nimen. Ruokailu täällä on kävelymatka historiaan, aivan kirjaimellisesti, koska laatat ovat 1600-luvulta. Hyllyillä reunustavat vanhat viinipullot ja sisustuselementit palavat ravintolan päivittäistavarakaupan historiaan.

Taverna on alakerrassa, jossa voit siemailla vermuttia ja välipalaa tapaksia, kun taas toisessa kerroksessa on istumaravintola erillisellä ruokalistalla. Kun ruokailet ensimmäisessä kerroksessa, baarimikko kirjoittaa tilauksesi liidulla mahonkipalkkiin. Kun olet maksanut laskusi, liitu pyyhitäänpois, kuten on tehty vuosisatojen ajan.

Espacio Eslava

San Lorenzon kaupunginosassa sijaitseva Eslava on kaupunginosa, joka tunnetaan moderneista, palkituista tapaksista. Vaikka siellä on sekä ravintola että tapasbaari, sinun on helpompi löytää viime hetken paikka baarissa. Jos syöt yksin, voit myös napata paikan reunan varrelle, jossa voit nauttia tapaksistasi seisten. Erottuvia ruokia ovat hitaasti keitetty kananmuna, joka tarjoillaan sienisoseessa, porsaan kylkiluut hunaja-rosmariinikuorrutuksessa ja "sikari Bequerille" (yhdistelmä seepiaa, bekamelia, merilevää ja kalmarimustetta). Jos haluat ruokailla pöydässä, suuntaa ravintolaan aikaisin illalla.

Bodega Dos de Mayo

San Lorenzon rauhallisella alueella sijaitseva Bodega Dos de Mayo tarjoaa perinteisiä tapaksia ja andalusialaisen menun. Laajan viinilistan ja ulkoistuinten ansiosta se on vain lyhyen kävelymatkan päässä keskustasta ja on täydellinen valinta edulliseen ateriaan syrjässä. Joihinkin suosituimpiin ruokiin kuuluvat coquinas (simpukat) valkosipuli- ja valkoviinikastikkeessa, ja flamenquines cordobeses (paistetut porsaan sämpylät) ovat rapeiden mukavuusruokien suosikkeja.

Baari Casa Ruperto

Jen yli Trianan kaupunginosassa sijaitseva Casa Ruperto on paikallinen paikka, joka on täydellinen halvalle ruoalle, josta saat lasillisen viiniä ja porsaan ulkofileetä alle viidellä eurolla. Avoinna 1970-luvulta lähtien, baarin ruokalista poikkeaatyypillisiä tapas-tarjouksia parhaalla tavalla. Valittavana on 14 tuotetta, mutta ruokalistan alku on kiistatta sen paras tarjous: palkittu viiriäinen, joka on marinoitu ja friteerattu ja tarjoiltu rapean leivän kanssa. Se on parasta syödä käsin ja sopii hyvin pienen lasillisen tintosviiniä kanssa). Myös sisäistuimet ovat saatavilla runsaalla ulkopöydillä.

Bar Granado

Jos olet kiinnostunut nauttimaan espanjalaisesta aamiaisesta, Bar Granado on oikea paikka sinulle. Tässä Plaza del Duquen El Corte Inglésin takana sijaitsevassa paikallisessa paikassa on perinteinen tapas-menu, mutta aamiainen on siellä. Aamiainen koostuu tostadasta (voileipä), jonka päällä on Iberico-kinkkua ja tomaattia, ja tilkka pippurista oliiviöljyä kahden rapean leivän välissä. Saat myös appelsiinimehua ja aterian täydentämään kahvia alle 6 eurolla. Sisätiloissa on istumapaikkoja, mutta suosittelemme pöytään tarttumista ulos. Täydellinen katsojille, istut todennäköisesti ihmisten vieressä, jotka ovat syöneet siellä vuosikymmeniä.

El Gallinero De Sandra

Iglesia de San Martinissa vieraillut El Gallinero De Sandra on loistava illallisvaihtoehto varsinkin, jos haluat tutustua espanjalaiseen keittiöön tapasten lisäksi. Alameda de Hérculesin lähellä sijaitsevalla kujalla sijaitseva maaseudulla paistetut munat ovat suosittu ruokalaji, ja ruokalistalla on monia mielikuvituksellisia vaihtoehtoja. Leikkisä kana-aiheinensisustus on myös kurkistamisen arvoinen.

La Flor de Toranzo

Sijaitsee lähellä Plaza Nuvelaa, tiedät löytäneesi tämän ravintolan, kun näet Sevillan appelsiinien azulejoja (maalattuja laattoja) takaseinää vasten. La Flor de Toranzo on paikka nopeaan oluttölkkiin ja välipalaan, joka on täydellinen tapasbaarissa hyppäämiseen. Ruokalista on pieni, ja se on erikoistunut montaditoon (pieniin voileipiin) luovilla yhdistelmillä, jotka osuvat kohdalleen. Yhdistelmät, kuten mausteinen sisäfilee fois grasin kanssa, sisäfilee omenasherryllä tai kondensoitu maito ja anjovis montadito, voivat tuntua epätodennäköisiltä yhdistelmiltä, mutta maku puhuu puolestaan!

Vega 10

Sijaitsee Trianassa, monet kävijät törmäävät Vega 10:een tuurilla, mutta Sevillanos tietää, että tämä paikka on tunnettu kekseliäisistä tapaksista ja kasvisvaihtoehdoista. Vaikka Vega 10 ei ole yksinomaan kasvissyöjä, siellä on monia kasvipohjaisia vaihtoehtoja ja joustava menu, joka voi ottaa huomioon muut ruokavaliorajoitukset. Kukkakaalirisotto on erittäin suositeltavaa, ja lohi-mangotartari on täydellinen vastalääke kuumaan iltaan Sevillassa.

El Caserio

Plaza de la Encarnaciónin kulmassa sijaitseva El Caserío on yksi niistä paikoista, jotka ovat piilossa näkyvissä. Tämä upea paikka (avoinna vain lounasaikaan) tarjoaa tyypillisiä tapaksia ja andalusialaisia ruokia, ja se tarjoaa ystävällisen ilmapiirin, jossa voit nauttia hyvästä ruoasta, mukavista ihmisistä ja runsaista juomista. Koska käytettävissä on vain kahdeksan pöytää, on parasta kirjoittaa nimesipöytään ja nappaa juoma ja odota. Erottuvia vaihtoehtoja ovat päivittäinen muhennos, kananmaksa ja kummeliturska.

La Antigua Abacería de San Lorenzo

La Antigua Abacería de San Lorenzo sijaitsee vanhassa talossa, joka on peräisin 1600-luvulta. Tämä koko päivän avoinna oleva ruokapaikka juhlistaa tapasbaarin, delin ja vähittäiskaupan yhdistävän abacerían perinnettä. Kunnostettu viihtyisä ravintola tarjoaa vaikuttavan valikoiman paikallisia viinejä, mukaan lukien lyhyen matkan päässä Jerezin alueella valmistettua sherryä. Suurin osa ruoista valmistetaan jaettavaksi, ja joitakin tapasvaihtoehtoja on saatavilla. Paikka on tunnettu siitä, että se täyttyy nopeasti iltaisin, joten on parasta pysähtyä ajoissa saadaksesi pöytä.

Bodega Santa Cruz Las Columnas

Bodega Santa Cruz Las Columnas (tunnetaan paikallisesti nimellä Las Columnas) tunnetaan paikkana syödä halvalla ja syödä hyvin. Tämä Barrio Santa Cruzissa tai juutalaiskorttelissa sijaitseva perinteinen tapas-paikka tarjoaa lautasia alle 3 eurolla kappaleelta, joten sen täyttäminen on helppoa kuluttamatta paljon. Ruokalistalla on tapaksia, fritoja (paistettuja ruokia) tai montaditoja. Hanki paistettua vuohenjuustoa tai kroketit oluttölkin kera ennen kuin suuntaat seuraavaan tapaspaikkaasi.

conTenedor

ConTenedor on vilkas hidasruokaravintola, joka sijaitsee korttelin päässä Alameda de Herculesista. Pienessä ravintolassa on vanhanaikaista charmianykyaikaisilla yksityiskohdilla: lämmin, vieraanvarainen palvelu, kitsyinen yhteensopimaton sisustus ja omistaja Ricardon taide seinillä. Keskittyminen hitaan ruokaan eli maatil alta pöytään -ruokaan on liikkeellepaneva voima päivittäin vaihtuvan ruokalistan takana. Tässä olevat ruoat ovat pääruoka-annoksia, joten ota ruokahalu mukaan. Kokeile tunnettua rapeaa riisiä ankkakonfitilla ja sienikastikkeella tai jotakin heidän erikoissalaattiaan.

Bodeguita Blanco Cerillo

Jos olet meren antimien ystävä, Blanco Cerillo on oikea paikka sinulle. Pieni, mutkaton tiskipiste on piilossa sivukadulla Calle Tetuánin varrella, joka on yksi kaupungin suosituimmista ostoskaduista. Bodeguita Blanco Cerillo tunnetaan rapeista boqueroneistaan en adobosta (marinoiduista ja paistetuista anjovisista). Saavu paikalle aikaisin nappaamaan pöytä ja nauttimaan lasillinen paikallista olutta (Cruzecampo on suosituin lager), lisuke lupiinipapuja ja muutama tilaus paistettuja tapaksia ennen ostoksia tekemistä tai taukoa nähtävyyksillä..

Casa Moreno

Casa Moreno on toinen abacería, jota Sevillanos rakastaa parhaiten säilytetyistä salaisuuksistaan paikallisille. Jos kävelet pitkälle epävarmoina pinottujen elintarvikkeiden ohi, löydät pitkän, kapean palkin, jota et halua jakaa ystäviesi kanssa. Casa Morenon ruokavaihtoehdot ovat yksinkertaisia, ja ne valmistetaan myymälässä tarjotuista tuotteista, mutta valikoima montaditoa ja pientä purtavaa sekä laaja viinilista laseittain. Nappaa muutama tapas, kuten anjovis ja Cabrales-sinihomejuusto, lasillinen viiniä janauti.

La Chalá

La Chalá on hauska ilta, jonka menu on saanut inspiraationsa latinalais-iberialaisesta ja aasialaisesta keittiöstä. Värikäs baari ja hauska sisustus luovat hauskan ympäristön, mutta tilavalla terassilla on enemmän istumapaikkoja kuin ravintolan sisällä. La Chalá tunnetaan herkullisista tapaksistaan ja hyvistä ajoista - puhumattakaan heidän viikonloppubrunssistaan. Odotettavissa on moderneja tulkintoja klassikoista, kuten arepa Franklin (avokadolla) tai kuuluisa Serranito-rulla, joka on valmistettu sherryllä, juustolla ja pimiento-paprikalla maustetusta porsaanlihasta.