Juo tätä, ei tuota: uudet klassiset cocktailit

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 20:18

Omistamme syyskuun ominaisuudet ruoalle ja juomille. Yksi suosikkiosistamme matkustamisessa on ilo kokeilla uutta cocktailia, tehdä pöytävaraus loistavassa ravintolassa tai tukea paikallista viinialuetta. Nyt juhlistaaksemme makuja, jotka opettavat meille maailmaa, kokosimme kokoelman maukkaita ominaisuuksia, mukaan lukien kokkien parhaat vinkit hyvin syömiseen tien päällä, eettisen ruokakierroksen valitseminen, muinaisten alkuperäiskansojen ruoanlaittoperinteiden ihmeet, ja keskustelu Hollywoodin taco-impressaarion Danny Trejon kanssa.

Yksi parhaimmista asioista matkustamisessa on kokeilla kohteen ainutlaatuisia ruokia ja cocktaileja. Itse asiassa monilla cocktaileilla on vahvat yhteydet tiettyyn kaupunkiin tai maahan. Esimerkiksi piña colada yhdistetään usein Puerto Ricoon, margarita Meksikoon ja gin tonic Englantiin. Vaikka niittien pitämisessä ei ole mitään väärää näissä maissa vieraillessasi, ehkä haluat sekoittaa sen. Olemme koonneet luettelon janon sammutusvaihtoehdoista, jotka matkustajien tulee tietää tilattaessa juomia näistä maista.

Meksiko: Kokeile Margaritan sijaan Palomaa

Mitä ei Palomassa pitäisi rakastaa? Siinä on katkeransuloinen sitrusmainen potku, poreilevia kuplia ja agave-forward-tequilaa. Juoma on valmistettu vastapuristetusta greippimehusta, johon on sekoitettu hieman limetin mehua ja agavea täydellisen lopputuloksen saavuttamiseksi. Suolaa lisätään lasin reunaan tuon pienen suolaisen tunnelman saamiseksi. Paloman alkuperästä tiedetään vain vähän. Cocktail ilmestyi näyttämölle vasta vuoden 1938 jälkeen, ja sen suosio on kasvanut räjähdysmäisesti.

Vaikka sen sanotaan olevan Meksikon suosituin tequilapohjainen cocktail, väitteessä on jonkin verran alueellisuutta. Lain mukaan tequilaa valmistetaan ensisijaisesti Jaliscossa, vaikka myös Guanajuaton, Tamaulipasin, Nayaritin ja Michoacánin osav altioiden kaupungit saavat valmistaa alkoholia. Joten Meksikon 31 osav altiosta jäljelle jää vain viisi tequilaa valmistavaa osav altiota. Löydät paloman ruokalist alta useimmissa Meksikon suurimmissa metropoleissa sekä runsaasti turistikohteita.

Puerto Rico: Kokeile Piña Coladan sijaan Chichaítoa

Oletko valmis nauttimaan kuin Puerto Ricolainen? Chichaíto, anisettelikööristä ja valkoisesta rommista koostuva juoma, luotiin alun perin ohittamaan 1930- ja 1940-luvuilla rommin juomista naisille asetetut rajoitukset. Nyt siitä on tullut saaren suosituin juoma, jota nautitaan yleisesti juomana tai joissain tapauksissa tarjoillaan jäähdytettynä ja siemailtuna. Sipper on hienovaraisen makea, ja siinä on aavistus lakritsin makua aniksen ansiosta. Siitä on kuitenkin joitain herkullisia muunnelmiachichaíto, kuten chichaíto de coco, valmistettu kookosmaidosta ja kookoskermasta, tai chichaíto de Nutella, joka on valmistettu Nutellasta ja haihdutetusta maidosta. Saaren pienet baarit, chinchorros, tekevät parhaista chichaítoista.

New Orleans: Kokeile Daiquirin sijaan Vieux Carréa

New Orleansissa on valikoima herkullisia cocktaileja, kuten ikoninen Sazerac ja jäinen daiquiris. Jos etsit viileämpää vaihtoehtoa, vieux carré on sinua varten. Tämän cocktailin keksi vuonna 1937 ranskalaisen korttelin kuuluisan Carousel Barin pääbaarimikko W alter Bergeron. Vieux carré käännetään ranskasta englanniksi "vanhaksi aukioksi" ja viittaa ranskalaisen korttelin alkuperäiseen nimeen, joka keksittiin noin 1890-luvulla. Henkeä edistävä cocktail on sekoitus ruisviskiä, konjakkia, benediktiiniä, makeaa vermuttia ja katkeria.

Brasilia: Kokeile Caipirinhan sijaan Bloody Cariocaa

Cachaça on Brasilialle sama kuin bourbon Yhdysvalloissa. Cachaça, maan kansallinen juoma, on ollut käytössä 1500-luvulta lähtien. Tämä makea ja hedelmäinen, kirkas likööri, joka on tislattu fermentoidusta sokeriruokomehusta, on verisen Maryn verisen riffin pohjaviina, jota kutsutaan veriseksi cariocaksi. Tämä brasilialainen variantti korvaa vodkan cachaçalla, johon sekoitetaan tuoretta tomaattimehua, sitruunamehua, passionhedelmämehua, sellerisuolaa, Tabascoa, jauhettua pippuria ja muskottipähkinää. Sen jälkeen se tarjoillaan jään päällä highball-lasissa seneritikulla tai kurkkuviipaleella.koristele.

Kuuba: Mojiton sijaan kokeile Cuba Libreä

Meksikon paloman tapaan Cuba librellä on hämärä historia. Aksiooma "Cuba libre" juontaa juurensa 1800-luvun puoliväliin, jolloin kuubalaiset ottivat "Vapaa Kuuba" taisteluhuutokseen taistellessaan itsenäisyydestä Espanjasta. Kymmenenvuotisen sodan (1868-1878) ajan sotilaat käyttivät sitä, mitä he kutsuivat Cuba libreksi, jonka uskottiin olevan sekoitus hunajaa tai melassia, vettä ja rommia. Nykypäivän Kuubassa pirteä highball-juoma valmistetaan tyypillisesti valkoisesta rommista, ripaus tuoretta limen mehua ja tuKolaa, saarella valmistettua colaa, jota käytetään Coca-Colan sijaan.

Italia: Aperol Spritzin sijaan kokeile Garibaldia

Et voi paeta Aperol-spritzin maukasta viehätystä brunssoitessasi Italiassa (emmekä aio estää sinua). Haastamme kuitenkin sinut juomaan yhtä virkistävän ja nautinnollisen Garibaldi-sipaisen. Juoma valmistetaan vain kahdesta ainesosasta: Campari ja vastapuristettu appelsiinimehu. Rikas cocktail on nimetty 1800-luvun vallankumouksellisen Giuseppe Garibaldin mukaan, joka tunnetaan tehokkaasta Italian yhdistämisestä. Garibaldi edustaa Italian yhdistymistä highball-lasissa ja yhdistää pohjoisen (Lombardia on Camparin syntymäpaikka) etelään (appelsiineja kasvatetaan usein Sisiliassa).

Peru: Pisco Sourin sijaan kokeile El Capitánia

Japani: Sakepommin sijaan kokeile Kaku Highballia

Valmiina täydelliseen juoman ja illallisen yhdistämiseen? Kaku highball on juoma-taivaassa tehty ottelu, joka on valmistettu Kakubin-viskistä ja soodavedestä. Se on helppo yhdistää illallisen kanssa, koska se on kevyt ja kuohuva. Kaku highball valmistetaan puristamalla sitruunaviipale ja kaatamalla viskiä jäätäytteiseen mukiin ennen juoman täyttöä soodavedellä. Kabukin-viskin hienovaraiset hedelmäiset ja mausteiset vivahteet tekevät siitä ihanteellisen cocktaileihin. Hauska tosiasia: Kakubinin loi Shinjiro Torii, tunnetun panimo- ja tislausyrityksen Suntoryn perustaja. Viski julkaistiin ensimmäisen kerran vuonna 1937 Suntory Whisky -nimellä, mutta nimi muutettiin myöhemmin Kakubiniksi - käännettynä "neliömäiseksi pulloksi" - sen ainutlaatuisen pullon suunnittelun vuoksi.