Käy Louisin lounaalla: Hampurilaisen syntymäpaikka

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 21:16

Louis' Lunch on pieni ruokapaikka Crown Streetillä New Havenissa, Connecticutissa, jolla on erittäin suuri mainevaatimus: se on hampurilaisen syntymäpaikka! Louis Lassen avasi ensimmäisen lounasruokansa New Havenissa vuonna 1895.

Perinteen mukaan Louis teki pikaruokahistoriaa vuonna 1900, kun kiireinen asiakas pyysi ateriaa, jonka hän voisi ottaa mukaan. Jaloillaan ajateltuaan Lassen löi paistetun lihapihvin kahden leipäviipaleen väliin ja keksi hampurilaisen.

Valikossa

Löydät edelleen hampurilaisia Louis' Lunchin ruokalist alta… eikä paljon muuta. Alkoholittomia juomavaihtoehtoja on runsaasti, ja siellä on yleensä perunasalaatti, joka on täynnä isoja perunapaloja ja on melko hyvää.

Tarkista taululta valikoima kotitekoisia piirakoita ja muita jälkiruokia. mustikkapiirakka on erityisen hyvä. Tonnikalavoileipiä voi olla saatavilla perjantaisin, ja keittoa on valikossa sesongin mukaan. Louis's on avoinna klo 2.00 asti torstaisin, perjantaisin ja lauantaisin, ja joskus löydät myöhäisillan menun lisäyksiä, kuten hot dogeja ja pihvivoileipiä.

Aito alkuperäinen

Tietenkin useimmat ihmiset eivät haaveisi tilata muuta kuin hampurilaisen. Vaikka Louis' Lunch on muuttanut kahdesti vuoden 1895 jälkeen ja saapui nykyiseen Crown Street -paikkaansa vuonna 1975, yksi asia, joka on pysynyt muuttumattomana, ovat valurautagrillit, joita käytettiin ravintolan ainutlaatuisten hampurilaisten kypsentämiseen.

Tuleen

Sinun on todennäköisesti odotettava jonossa tilauksen tekemistä, varsinkin jos vierailet ruuhka-aikaan, kuten lounasaikaan. Tämä antaa sinulle runsaasti aikaa seurata hampurilaisen valmistusprosessia Louis' Lunchissa.

Jokainen hampurilaispihvi on valmistettu tuoreesta naudanlihasta sinä päivänä. Jos katsot tätä kuvaa tarkasti, huomaat, että hampurilaiset on asetettu pystysuoraan grillin sisälle niin, että ne kypsyvät liekissä tasaisesti molemmilta puolilta.

Ei pullaa, ei ketsuppia, ei valittamista

Ennen kuin vierailet Louis' Lunchissa, sinun on tiedettävä muutamia asioita. Aluksi savuinen, mehukas, liekissä kypsennetty hampurilainen tarjoillaan paahdetun vaalean leivän päällä, ei pullan päällä. Ketsuppi ja sinappi ovat täysin tabuja, koska ne peittäisivät Burgerin maun – älä edes ajattele pyytää niitä. Juusto, tomaatti ja sipuli ovat ainoat saatavilla olevat täytteet. Jos haluat hampurilaisen tavallisen, tilaa vain "alkuperäinen". Jos haluat lisätä kaikki kolme täytettä, kysy "juusto toimii".

On myös tärkeää huomata, että Louis' Lunch ei ota luottokortteja; nehyväksy vain käteinen.

Muista myös käydä Louisin ollessa auki, jotta et tule pettymään. Vuodesta 2016 alkaen aukioloajat ovat tiistaisin ja keskiviikkoisin klo 11.00-15.45. ja torstaista lauantaihin 12.00-2.00

Omistajat, hampurilaisen keksijän Louis Lassenin jälkeläiset, sulkevat ravintolan yleensä loman ajaksi tammikuun toisella viikolla, pitkäperjantaista pääsiäissunnuntaihin ja koko elokuun ajan, ja se avataan uudelleen työpäivän jälkeisenä päivänä. Tarkista nykyiset aukioloajat soittamalla numeroon 203-562-5507.

Kuuluisa Hangout

Louis'n lounaan sisällä on hyvin ahtaita tilaa ja istumapaikkoja on rajoitetusti, joten useimmat ihmiset ottavat tilauksensa mukaan. Jos onnistut löytämään istuimen, huomaat, että jokaiseen tuumaan pöytälevyyn, tiskiin ja puiseen penkkiin on kaiverrettu Louisin hampurilaisista viime vuosisadan aikana nauttineiden nimikirjaimet.

On erittäin hyvä mahdollisuus, että joku vieläkin kuuluisampi kuin tyttäreni istui kerran istuimellasi. Louis' Lunch sijaitsee aivan nurkan takana Yalen yliopistosta, joka on elokuva- ja televisiotähtien, kuten Jodie Fosterin, Sigourney Weaverin, Claire Danesin, Jennifer Connellyn, Holly Hunterin ja Paul Newmanin alma mater; kymmeniä Nobel- ja Pulitzer-palkinnon saajia; ja neljä viimeisestä seitsemästä Yhdysv altain presidentistä.