Kalifornian 6 parasta ruokamatkakokemusta

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 21:04

Kalifornia tunnetaan yhtenä maan ruokakeskeisimmistä osav altioista, joten osav altion parhaiden ruokamatkakokemusten rajaaminen on haaste. Olemme kuitenkin valinneet 6 parasta must do -ruokaelämystämme Kaliforniassa – nämä ovat tärkeimmät asiat, joita jokaisen ruokamatkailijan tulee ehdottomasti kokeilla vieraillessaan Kaliforniassa.

Valitse San Franciscon alueen Michelin-ravintoloistasi

San Francisco on toiseksi vain New Yorkin jälkeen Michelin-tähdellä palkittujen ravintoloidensa määrässä. Michelin-luokitellut ravintolat vaihtelevat edullisista Bib Gourmand -ravintoloista, joista voi ostaa aterian alle 40 dollarilla, kolmella tähdellä palkittuihin ja ylistettyihin French Laundry -ravintoloihin, joka on usein luokiteltu yhdeksi maan parhaista ravintoloista.

Odottaa maksavansa kolmen tähden ravintoloista, ja Eater SF -luokitus Saison, yksi kolmen tähden ravintoloista, on kaupungin kulunein paikka; Eater's Bill Addison käytti 864 dollaria omaan ateriaan cocktailien, viiniparien, verojen ja ateriansa tippien jälkeen, vaikka hän päättikin, että se oli yksi hänen elämänsä parhaista aterioista.

Vuonna 2016 kaupungissa oli 50 tähtiravintolaa, joista 5 oli kolmen tähden ravintolaa ja 74 Bib Gourmand -ravintolaa. Napsauta tätä lukeaksesi lisää 2016 Michelin-tähdellä merkityistä ravintoloistaSan Francisco.

Käänny Vineyardsille

Kalifornia on Amerikan hienoimpien viinialueiden koti, ja sen kuiva, aurinkoinen ilmasto on täydellinen Zinfandels- ja Cabernet Sauvignons -viineille. Useimmat ajattelevat Napan laaksoa ja Sonomaa, mutta on myös ilo vierailla Mendocinossa, Paso Roblesissa, Santa Cruzin vuoristossa ja Sierra Foothillsissä. Jokainen alue keskittyy tietyntyyppisiin viineihin sen ilmastosta riippuen, ja kauniin osav altion läpi on tarpeeksi helppo ajaa viinitilojen läpi haluamallasi tavalla.

Tässä on luettelo viineistä, jotka kukin alue menestyy erityisen hyvin:

• Napa Valley: Cabernet Sauvignon. Maan kalleimmat Cabernetit valmistetaan Napan laaksossa, ja premium-pullot voivat vaihdella 150–200 dollarin välillä.
• Sonoma Valley: Zinfandels. Hedelmäiset ja pippuriset Zinfandel-viinit ovat tunnettuja kaikkialla Yhdysvalloissa, ja Ravenswood ja Francis Coppola ovat eräitä alueen suurimmista tuottajista.
• Mendocino: Tämä on yksi Kalifornian syrjäisimmistä viinialueista, ja siellä asuu maan suurin luomuviinintuottajien ryhmä. Kokeile Gewurtzraminereita ja Pinot Noireja ja ainutlaatuisia luomulajikkeita.
• Paso Robles: Vaikka alue tunnetaan Zinfandel-viinirypäleistään, tämä alue on tullut tunnetummaksi lajikkeistaan, mukaan lukien Kaliforniassa istutettu ensimmäinen Syrah.
• Santa Cruzin vuoret: Kokeile Merlots- ja Pinot Noireja tässä kauniissa paikassa Santa Cruzin vuoristossa.
• Sierra Foothills: Zinfandelit ovat paras vaihtoehto tässä kuumemmassa ilmastossa, vaikka Viogniersovat myös hyviä vaihtoehtoja tällä alueella.

Jos menet viininmaistajaisiin Kaliforniassa, tee tutkimusta etukäteen, koska kaikilla viinitiloilla ei ole avoimia maisteluhuoneita ja jotkut viinitilat tarjoavat paljon parempaa palvelua kuin toiset.

Hemmottele ruokafestivaaleilla

Kalifornia isännöi joitakin maan mielenkiintoisimpia ja epätavallisimpia ruokafestivaaleja, suurelta osin siksi, että se tuottaa niin paljon hämmästyttäviä tuotteita. Katso nämä ainutlaatuiset ruokafestivaalit:

• Napan tryffelifestivaali: Maan parhaat tryffelikokit kokoontuvat kohtaamaan kalliita sieniä, villisieniretkiä, tryffelitoreja ja illallisia.
• Holtvillen porkkanafestivaali: Jonkin aikaa sitten Holtville oli maailman porkkanapääkaupunki. Vaikka kaupunki ei voi enää vaatia tätä titteliä, kaupunki järjestää silti hauskan porkkanafestivaalin joka vuosi.
• Pebble Beachin ruoka- ja viinifestivaali: Pebble Beachin ruoka- ja viinifestivaali on Kalifornian johtava ruoka- ja viinifestivaali, joka tuo julkkiksia eri puolilta maata opettamaan muille ruokaa, viiniä ja epikurolaista kulttuuria.
• Kalifornian mansikkafestivaali: Kalifornian mansikkafestivaali on yksi maan suosituimmista ruokafestivaaleista, ja siellä tarjoillaan kaikkea mansikkapizzaa mansikkanachoihin ja omiin mansikkakakkuihin ja mansikkakreppeihin.
• Gilroyn valkosipulifestivaali: Gilroyn valkosipulifestivaali on yksi Kalifornian tunnetuimmista ja omituisimmista festivaaleista. Ei suudella tämän festivaalin jälkeen, mutta tarjolla on paljon valkosipulisia herkkuja, mukaan lukien kuuluisa Gilroyn valkosipulijääkerma.

Valitse olut sen sijaan

Jos haluat mieluummin mukavan stoutin kuin Cabernet'n, Kaliforniassa on paljon panimoita, jotka tarjoavat retkiä ja tapahtumia. Tutustu joihinkin näistä matkoista täällä:

• Anheuser-Buschin tehdaskierros, Fairfield: Kun olet napannut hyytelöpapuja, hyppää Anheuser-Buschin tehdaskierrokselle, jossa voit oppia lisää Budweiserin panimosta tai osallistua muihin tapahtumiin, kuten musiikkiin ja taideillat.
• Firestone Walker Brewery, Paso Robles: Firestone Walker tarjoaa lyhyitä 30 minuutin kierroksia, jotka ohjaavat vieraita työskentelevän panimon läpi ja päättyvät Taproom-ravintolaan, jossa vieraat voivat yhdistää panimot ruoan kanssa.
• Sierra Nevada, Chico: Sierra Nevada tarjoaa useita erilaisia panimoretkiä. Voit kokeilla heidän 90 minuutin Brewhouse-kierrosta, joka vie vieraat läpi koko oluenvalmistusprosessin, kesän kestävän kehityksen kiertueen, joka keskittyy yrityksen vaihtoehtoisiin energiatoimiin, perusteellisen 3 tunnin Beer Geek -kierroksen ja 2 tunnin suunnittelukierroksen. esittelee yrityksen tuotantojärjestelmien sisäistä toimintaa.

Kokeile tehdas- tai tuotantokierrosta

Kalifornia on erittäin hauska paikka tehdä tehdaskierroksia ja nähdä kuinka ruokamme todella valmistetaan. Tässä on joitain parhaita valintojamme elintarviketehdasmatkoille Kaliforniassa:

• Boudin Bakery, San Francisco: Leipomo tuottaa San Franciscon kuuluisaa hapanleipää, ja sen 26 000 neliöjalan lippulaiva Fisherman's Wharfissa on hauska paikka viettää muutama minuutti katsellen.leipurit tekevät leivän.
• Jelly Belly Factory -kierros, Fairfield: Jelly Belly -tehdaskierros on hauska tapa nähdä Amerikan suosikkihyytelöpapujen valmistus. Jos vierailet syksyllä, pääset näkemään myös karamellimaissin valmistusta, sillä Jelly Belly -yhtiö valmistaa karkkimaissia.
• Cowgirl Creamery: Cowgirl Creamery tarjoaa 5 dollarin Cheese 101 -luokan, joka sisältää lähikuvan juustomassan valmistamisesta ja mahdollisuuden maistella kaikkia heidän juustojaan. Tämä on erittäin suosittu luokka, joten varaa tämä aikaisin!
• Terranea Land to Sea -kulinaarinen kokemus: Vaikka kyseessä ei ole perinteinen tuotanto- tai tehdaskierros, upea Terranea-lomakeskus tarjoaa ainutlaatuisen Land to Sea -kulinaarisen upotuspaketin, jossa vieraat viettävät 3 päivää tutustuen kaikkiin Terranean kulinaarisiin tarjontaan. merisuolan viherhuone 8 ravintolaansa ja keittiömestarin Kalifornian rannikkofilosofiaa.

Syö Kalifornian kuuluisimmista paikoista

Kaliforniassa on joitain maan kuuluisimpia ravintoloita, joissa tarjoillaan ikonisia ruokia seuraavissa paikoissa:

• Ghirardelli-suklaa Ghirardelli Squarella: Voit kokeilla ikonista suklaata kolmessa eri paikassa Ghirardelli Squarella, mukaan lukien Ghirardelli-suklaa, jonka päälle kaadetaan kuumaa kaakaota.
• Pink's Hot Dogs: Pink's on Hollywoodin legenda, joka tarjoilee chilikoiria, hampurilaisia ja suuria annoksia jo yli 76 vuoden ajan. Pink's Hot Dogia tarjoillaan nyt kaikkialla Los Angelesissa, mutta alkuperäinen sijainti La Breassa ja Melrosessa on sen kuuluisin paikkajulkkikset, paikalliset ja vierailijat hierovat olkapäitä nappatakseen hot dogin.
• In-n-Out: In-n-Outin hampurilaisia pidetään maan parhaiden pikaruokahampurilaisten joukossa, ja asiantuntijat sanovat, että sinun on tilattava heidän hampurilaiset ja perunat "Animal Style" sinappigrillatun pihvin kera., ylimääräistä Thousand Island -kastiketta ja ylimääräistä suolakurkkua.
• Boudin Bakery: Simpukkajuustoa hapantaikinakulhossa useimmat ihmiset ajattelevat ensimmäisenä, kun he ajattelevat San Franciscon keittiötä. Vaikka simpukkajauhe on koillisruokalaji, kerma saa erityisiä makuja Boudin Bakeryn lämpimässä hapantaikina-leipäkulhossa.
• Dim sum Yank Singissä: Vaikka Kaliforniassa on monia paikkoja, joissa voi ostaa dim sumia, Yank Sing San Franciscossa tarjoaa joitain kaupungin poikkeuksellisimmista dim sumeista.
• Korealaiset tacot Kogi BBQ:lla: Vuonna 2008 keittiömestari Roy Choi esitteli uuden konseptin ruoka-autoissa yhdistämällä meksikolaista ja korealaista ruokaa korealaiseksi tacoksi. Alun perin ruoka-autoilla oli vaikeuksia houkutella asiakkaita epätavallisten makuyhdistelmien vuoksi, mutta työskenneltyään ruokabloggaajien kanssa sanan levittämiseksi korealainen taco-liiketoiminta lähti liikkeelle. Nykyään Kogi BBQ:lla on K-taco-kuorma-autoja, kaksi ravintolaa ja sijainti Los Angelesin lentokentällä.