Jos vierailet Como-järvellä, kokeile näitä 7 ravintolatarjontaa

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 21:04

Kun syöt kuten paikallinen Comojärven alueella, tilaat herkkuja, kuten villisian, tripsan ja järvivarren. Larian keittiö vallitsee, mutta jotkut italialaiset valmiustilat ovat upeita täällä. Saatat luulla, että tiedät jo mitä syödä Italiassa, mutta tässä on parhaat ruoat, joita voit kokeilla Comojärvellä.

Risotto con Filetti di Pesce Persico (Ahven risotolla)

Ahven on yksi Comojärven tunnetuimmista kalalajeista. Vaikka ahvenruoan kanssa on vaikea mennä pieleen, sen kokeileminen risoton kanssa on erityisen herkullista. Sitä tarjoillaan joskus pastataikinan kanssa voipähkinä, salvia, parmesaani ja ripaus viiniä.

Missä syödä Risotto con Filetti di Pesce Persico: Ristorante Sociale, Via Rodari 6, Como, sijaitsee kaupungin keskustassa, lähellä shoppailijoiden suosituimpia katuja. Rakennus on peräisin vuodelta 1813, mutta se kunnostettiin vuonna 2008. Omistajat sanovat, että heidän menestyskaavansa on "esineiden yksinkertaisuudessa ja laadussa". Varauksia suositellaan.

Insalata Caprese (tomaattisalaatti)

Insalata Caprese sai alkunsa Caprin saarelta. Mutta muilla Italian alueilla onotettiin käyttöön tämä tomaatti-mozzarella-salaatti, johon on lisätty pieniä muunnelmia, jotka ovat saatavilla paikallisesti.

Koska ruokalaji on suhteellisen yksinkertainen, on tärkeää, että ainekset ovat maatilatuoreita ja makuisia. Muut Italian alueet tunnetaan paremmin tomaattiviljelystään, mutta Comojärven alue tarjoaa laajan valikoiman viljelijöitä Comon ja Leccon välillä.

Paikallisilla kokeilla on saatavilla tuoretta lihaa, ehkäpä suurin syy, että Insalata Caprese on niin suosittu ja suhteellisen helppo löytää paikallisista ruokalistoista.

Missä syödä Insalata Caprese: Grand Hotel Tremezzo Via Reginalla Tremezzinassa tarjoaa kauniin terassinäkymän, jolta voit nauttia tästä salaatista – näkymästä, josta Greta Garbo oli kerran nauttinut. Toinen näköalavaihtoehto on Castello di Vezio rinteessä Varennan yläpuolella.

Brasato di Cinghiale Selvatico (haudutettu villisika)

Como-järveä ympäröiville metsäisille kukkuloille usk altavia retkeilijöitä varoitetaan tarkkailemaan villisikoja. Ruokailijat etsivät myös karjua, joka tarjoillaan haudutettuna tai muhennoksena.

Vilisika on suosikki syksyllä, mutta se näkyy ruokalistoilla muina vuodenaikoina. Usein se marinoidaan viinissä ja tarjoillaan tuoreiden paikallisten vihannesten kanssa.

Missä syödä Brasato di Cinghiale Selvaticoa Comojärven alueella: Trattoria Baita Belvedere, Località Chevrio 43 Bellagiossa tarjoilee villisikoja eri tyyleinä, mukaan lukien muhennos. Voit myös nauttia panoraamanäkymistä Bellagioon ja järvelle.

Polenta

Polenta on suosittu menuvaihtoehto, pääasiassa lisukkeena taipääruoka ainesosa. Usein se on valmistettu maissijauhosta ja tarjoillaan useilla tavoilla.

Jotkut annokset ovat kermaisia ja kuumia, ja niiden koostumus on samanlainen kuin amerikkalaisessa ryyssä tai puurossa. Joskus polenta jäähdytetään, viipaloidaan kuin leipä ja sitten paistetaan tai paistetaan. Tämä riippuu alkuperämaasta, jossa polenta valmistetaan.

Missä syödä polentaa Comojärven alueella: Trattoria del Bracconieri, via Roma 1 in Brunate, on bistro, joka on ylpeä siitä, että se tarjoaa suurimman osan perinteisistä Comojärven suosikeista. Polenta täällä on villisikaa punaviinissä, haudutettua skotlantilaista Angus-naudanlihaa juuston tai porcini-sienten kanssa.

Foiolo (Tripe)

Busecca tai foiolo on muunnelma Lombardian yleisestä ruuasta nimeltä trippa tai mitä amerikkalaiset kutsuvat trippeksi. Talonpojat keittivät sitä sukupolvien ajan, ja siitä tuli perinteinen osa jouluillan illallisjuhlia joissakin kaupungeissa.

Foiolo edustaa laihainta saatavilla olevaa ripsiä. Joihinkin vierailijoihin ei vaikuta se, että tämä on lehmän vatsan esillä oleva osa, mutta se on osa paikallista ruokaa. Se on alkupala seikkailunhaluisille, ja toisin kuin jotkut muut vaihtoehdot, maku on yleensä melko neutraali.

Missä syödä foioloa Comojärven alueella: Motrasiossa Hotel Postan La Veranda -ravintola, Via S. Rocco, tarjoaa buseccaa sesongin menuilla.

Missoltino (Sun-Dried Lake Shad)

Aurinkokuivattuja järvivarjoja on tarjoiltu sukupolvien ajan tällä alueella. Shad ovatsardiiniperheen jäseniä, ja he käyvät runsaasti koulua Comojärvellä. Kalastajat suolaa ne useita päiviä ja ripusta sitten varjo kuivumaan. Italian kielellä valikkokohta on missoltino.

Prosessi on paljon osallistuvampi kuin useimmat vieraat kuvittelevat. Suuria ponnisteluja tehdään sen varmistamiseksi, että suolaa käytetään juuri oikea määrä ja että ikääntymisprosessi etenee oikein.

Missoltinoa voi tarjoilla leivän kanssa alkupalaksi.

Missä syödä missoltinoa Comojärven alueella: Hotel Metropole Suisse, Piazza Cavour 19 Comossa, tarjoaa missoltinoa kevät-/kesämenullaan.

Fragole con Gelato (Mansikat Gelatolla)

Tilaa fragole con gelatoa ja saat viipaloituja mansikoita hienon italialaisen jäätelön päälle. Jos etsit hienompaa jälkiruokaa, tämä valikoima saattaa tuntua tylsältä. Vetovoima lisääntyy, kun ottaa huomioon, että tiettyinä vuodenaikoina mansikat ovat tuoreita. Italia on itse asiassa maailman neljänneksi suurin mansikoiden viejä.

Missä syödä Fragole con Gelato Comojärven alueella: Baba Yaga Steakhouse & Pizza, Via Eugenio Vitali 8 Bellagiossa, sijaitsee kaupungin historiallisessa keskustassa. Tunnelma on riittävän rento ollakseen tervetullut monille vierailijoille.