S alt Lake Cityn 10 parasta ravintolaa

2024 Kirjoittaja: Cyrus Reynolds | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-02-07 20:27

Muutama vuosikymmen sitten S alt Lake Cityn niin-so-niin ravintola-elämästä ei ollut paljon kirjoitettavaa. Mutta kun tiukat alkoholilainsäädäntö keventyivät, asenteet muuttuivat, ja S alt Lake Cityn muuttuminen ma alta ruokapöytään kulinaariseksi kohteeksi on edessämme. Vanhan koulun meksikolaisista tuoreisiin amerikkalaisiin ruokiin, voit olla varma, että mitä tahansa luovaa ruokaa kaipaatkin, löydät sen S alt Lake Citystä. Kun syöt ulkona Utahin pääkaupungissa, tee siitä yksi näistä 10 voittajaravintolasta.

Paras meksikolainen: Red Iguana

Utahnialaiset saattavat olla eri mieltä uskonnosta, politiikasta ja siitä, mikä hiihtokeskus on paras, mutta me kaikki tiedämme, mistä löytää kaupungin aidoin meksikolainen keittiö: Red Iguana. Vuodesta 1985 lähtien saman meksikolaisen perheen omistama ja ylläpitämä Red Iguana on ylistetty S alt Lake -laitos, jossa jonot muodostuvat usein sen kahden sijainnin ulkopuolelle (jotka ovat aivan nurkan takana toisistaan). Kaikki on hyvää, mutta seitsemän ominaista oaxacan luomaa, jotka on valmistettu kuivatuista ja tuoreista chileistä, pähkinöistä, yrteistä, mausteista, hedelmistä ja meksikolaisesta suklaasta lihaan sekoitettuna, ovat Red Iguanan maine. Ne sopivat parhaiten yhteen tappavien margarittojen kanssa, joissa on kotitekoinen sekoitus.

Paras uusi amerikkalainen: The Copper Onion

Tuoreet hinnat ovat keskeisellä sijalla uudessa Copper OnionissaAmerikkalainen tukikohta Broadwayn keskustan riippumattoman elokuvateatterin vieressä. Utahissa syntyneen, mutta New Yorkissa koulutetun kokin Ryan Lowderin ohjaama monipuolinen ruokalista on yhtä sulatusuuni kuin Amerikka itse, ja se sisältää kaikkea paistetuista kanavoileipistä puulämmitteisiin pizzoihin. Vaikka ruokalista muuttuu sesongin mukaan, yksi suosikki säilyy aina: Wagyu beef stroganoff. Kotitekoisen pappardelle-pastan päällä tarjoiltuna vieraat ylistävät Copper Onionin näkemystä tästä klassikosta.

Paras sushi: Takashi

Huolimatta S alt Lake Cityn sisämaasta, Takashi vastustaa rannikon parhaita sushiravintoloita. Varaukset ovat kiellettyjä, mutta odotusaika menee nopeammin, jos viet sen viereisessä Takashin baarissa: Post Office Place. Tarjolla ainutlaatuinen menu japanilaisista perulaisista tapaksista ja houkuttelevista cocktaileista, et halua lähteä, kun nimeäsi kutsutaan. Istuttuasi älä missaa suosittuja Beatles-teemaisia sämpylöitä, kuten Strawberry Fields, joka on yhdistelmä escolaria, mansikoita, chiliä, paahdettuja manteleita ja ankeriaskastiketta. (Sushin squeamishille on saatavilla myös keitettyjä pääruokia.) Sisäpiirivinkki: Tilaa sieni panna cotta jälkiruoaksi. Se saattaa kuulostaa oudolta japanilaisessa ravintolassa, mutta se on kaupungin hienoin.

Paras kokkivetoinen: SLC Eatery

Pyörälliset dim sum -kärryt ovat kaksi vuotta vanhan SLC Eateryn erottuva ominaisuus, jossa rento tunnelma ja laadukas ruoka tekevät siitä parhaan vaihtoehdon treffi-iltaan tai ystävätapaamiseen. Vaikka ei ole mitään takeita siitä, mitä löydätjatkuvasti vaihtuva ruokalista, älä missaa paikallisten klassikoiden moderneja esityksiä. Utah-tyyliset scones, joissa on savustettua cheddaria ja mausteita, ovat suosittuja, mutta Beet Hachees ovat suosikkeja - jopa lihansyöjien keskuudessa. Raakapatukka ja lihapitoiset pääruoat täydentävät genreä mullistavan ruokalistan meksikolaisia, aasialaisia ja jopa ranskalaisia makuja. Mutta yksi asia on varma: kaikki on hyvin.

Parhaat merenelävät: nykyinen kala ja osteri

Vuonna 2015 avautumisesta lähtien Current Fish & Oysteristä on tullut meren antimien paikka S alt Laken keskustassa. Historiallisessa autokaupaksi muuttunut ruokapaikka kanavoi teollista glam-tunnelmaa, mutta tuore kala puhuu puolestaan. Current on erikoistunut uusiin kala- ja äyriäisklassikoihin ympäri Amerikkaa, ja se koskee lähes kaikkia maantieteellisiä alueita: New Orleansin katkarapuja ja rypäleitä, grillattuja länsirannikon ostereita ja New England -simpukkajuustoa. Vaikka Currentin viini- ja cocktailvalikoima on vankka, löydät lisää kekseliäitä vaihtoehtoja viereisestä Under Currentista, ravintolan omistamasta baarista.

Paras Välimeren keittiö: Lazizin keittiö

Pre-Lazizia, libanonilaista ruokaa oli vaikea löytää S alt Lake Citystä. Mutta kun hummusbrändi Laziz Foods lanseerattiin onnistuneesti S alt Laken viljelijämarkkinoilla, kokki/omistaja Moudi Sbeity ja hänen silloinen aviomiehensä Derek Kitchen avasivat tämän ilmavan kahvilan vuonna 2016. Lähi-idän mezzit ja maustettu Labneh-dippi eivät koskaan petä, mutta libanonilaishenkinen amerikkalainen ruoat, kuten za'atar-perunat tai tomaattitapenadilla peitetty kafta-hampurilainen, uhmaa odotuksia. Laziz Kitchenin tuleva S alt Lake Centralin 9. kaupunginosa on poissatärkein veto, mutta vierailun arvoinen.

Paras brunssi: Sweet Lake Biscuits & Limeade

Sweet Lake Biscuits & Limeade, joka julkaistiin aviomies-vaimotiimin järjestämänä viikonlopun viljelijöiden limeade-osastona, on vain Utahissa toimiva yhdistelmä, joka toimii. Valitse tuoreista etelän tyylisistä keksistä, joiden päällä on paistettua kanaa ja makkarakastiketta, häkkivapaita munia ja juustoa tai kinkkua ja hollandaisea, jotka kaikki yhdistetään quinoa perunahashin kanssa. Jätä tavallinen kahvikuppi väliin ja lisää käsin ravistettu limeade, joka on valmistettu puristetun limetin, ruokosokerin ja tuoreiden mintunlehtien sekoituksesta.

Paras italialainen: V alter's Osteria

S alt Lakers järkyttyi, kun V alter Nassi lähti Cucina Toscanan ruorista, jota ylistettiin pitkään kaupungin parhaaksi italialaiseksi ravintolaksi. Mutta Nassi ei ollut valmis, ja onneksi avasi oman osteriansa muutaman korttelin päähän vuonna 2012. Täällä valkoinen pöytäliinapalvelu tekee V alterin ensi-iltatreffikohteen, ja ruoka ansaitsee kiitosta. Tilaa mitä tahansa V alterin Äidin lihakastikkeella valmistettua, hänen kotitekoisia perunagnocchi-nyyttejä tai grillattuja erikoisuuksia hänen perheensä ravintolasta Toscanassa. V alterin intiimi koko ja jatkuva suosio tekevät viikonloppuvarauksesta pakollisen.

Paras kasvissyöjä: Oasis Cafe

Oasis on täydellinen nimi tälle keskustan ravintolapyhäkölle, jota ympäröi kukkien täynnä oleva patio ja suosittu uuden ajan kirjakauppa. Siinä on runsaasti varjoisia ulkoistuimia, joten se on rauhallinen paikka aamubrunssille tai illalleulos. Hyperpaikallinen menu käyttää Utahissa valmistettuja raaka-aineita aina kun mahdollista, ja sitä täydentää yli 30 pullon ja 17 lasillisen viinin lista. Rakkaat ruokalistan suosikit, kuten portobello-sieni Reuben-voileipä ja Beet Tower -salaatti wow vuodesta toiseen.

Paras baari: White Horse Spirits & Kitchen

Vaikka White Horse on suosittu Main Street -baari, et tule vain nauttimaan käsityöcocktaileja. Paistettuna, raakana tai Rockefeller-tyyliin tarjoiltavat osterit ovat suosittuja alkupaloja, mutta sen tunnelmallisessa tilassa tarjoiltavat luovat jaetut lautaset loistaa White Horse -tilassa. Älä missaa jaettavia vaahteralasitettuja perintöporkkanoita, joiden päällä on labneh ja puhvelilla paahdettua kukkakaalia. Kun kaipaat hampurilaista, ohita Big Mac ja hanki juustohampurilainen, joka on valmistettu Snake River Farms Wagyusta, savustettua porsaan vatsapekonia, talon suolakurkkua ja kaikkia lisäosia. Jos et voi päättää, mitä cocktailia siemailet, pelaa baarimikkorulettia ja anna mestareiden luoda jotain ainutlaatuista.